『現代農業』1992年3月号 90ページ~93ページ(ページ数:4)

タイトル

「本朝食鑑」を今に生かす

飯の巻

執筆者・取材対象: 藤井宗哲

見出し

●飯の炊き方2法「湯取り」「焼乾」●まずは「菜飯」「小豆飯」「枸杞の葉飯」●お坊さんたちの食「茶飯」●カツ丼天丼の元祖「法飯」●飯の部のしめくくり「蓮葉飯」

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