食味のわるい田ほど深水で生育の変化をゆるやかに

ひどろ田、やち田のコメの旨さに学ぶ

執筆者・取材対象： 渡辺重博

地域： 秋田県雄勝町

見出し

●食味のよい「ひどろ田」「やち田」の土と水●今年のイモチ大発生は田を乾かすことと関連がある？●深水で急激な変化を抑え健康なイネにする●食味のわるい田ほど深水であとはイネにまかせる●食味は土と水とイネの根の相性で決まる