『現代農業』2004年12月号 84ページ～89ページ（ページ数：6）
特集：おいしい ご飯！
タイトル
低圧精米のカンドコロ 負荷と流量の調整法
精米―白すぎるお米はおいしくない
執筆者・取材対象： 編集部／齊藤正明（協力）／米工房オオタ（協力）
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見出し
●「白度競争」は味を悪くするのを競うようなもの●負荷と流量の関係●ヌカ切れをよくするには◎砕米・小米取り機にかける◎低圧2～3回精米
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