「超低温貯蔵」で、新米のおいしさ長期保存

冬の外気を通風冷却！

執筆者・取材対象： 川村周三

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●うまい米の貯蔵は低温で、モミで●米は凍らない！●冬の寒さ生かして超低温貯蔵●実用サイロで冬期通風冷却●カントリーの設備をそのまま使う●相対的な食味もアップ●寒冷地こそ米の貯蔵の最適地●個人農家の自家米にも応用できる