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『現代農業』1997年1月号　104ページ～108ページ（ページ数：5）

タイトル

「釜太郎」で何でもスモーク（1）

初乳カッテージチーズで燻製を作る

執筆者・取材対象： 金野省三

見出し

●燻製は煙の不思議な力を生かした加工品●何でも燻製にできる！●初乳のカッテージチーズの燻製を作る

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