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『現代農業』2014年8月号 102ページ～105ページ（ページ数：4）
特集：アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
タイトル
捨てないで！クリの渋皮
執筆者・取材対象： 土屋厚子
地域： 岐阜県中津川市
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見出し
●栗料理の歴史ある町●出るわ出るわ、クリのアイデア料理●渋皮フライで大正解●栗チップスもイケる
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