『現代農業』2008年2月号 220ページ~223ページ(ページ数:4)

タイトル

盛り上がる地元麦うどん

小麦生産も製粉も製麺も ALL熊谷の「熊谷うどん」

執筆者・取材対象: 松本邦義

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見出し

●地元民も全然知らなかった熊谷の小麦王●関係業者オール(ALL)熊谷産で●「農林六一号」は地粉らしく、「あやひかり」は現代的なうどんに●うどん店に、手土産に、給食に「熊谷うどん」を広めよう●パスタやパンも作りたい

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