実割れ果をアルコール添加でサクランボ酢に

執筆者・取材対象： 今野陽一

地域： 山形県

サンプル画像

見出し

●規格外でも使える、健康志向に合っている●酒造免許がいらないやり方●果汁にアルコールと種酢を加え、保温して発酵させる●加熱殺菌後、三カ月おく●これだけは揃えておきたい加工機材