ハム、ソーセージにすれば1頭が9万円の商品に

群馬県富岡市、かぶら加工組合

執筆者・取材対象： 西村良平・かぶら加工組合

地域： 群馬県富岡市

見出し

●午前は養豚農家、午後はハム工場の営業マン●ハムづくりのためにバークの飼育に取り組む●スモークハウスに村から助成●「黒豚」と「手づくり」が集客のポイント●肉豚の出荷からパーツ肉の搬入まで