新麦の風味だから勝負できるビールむぎ茶

執筆者・取材対象： 西村良平・ニューファーマーズふじしろ

地域： 茨城県藤代町

見出し

●六条大麦からビール麦へ●良質ビール麦があわや牛のエサ●業界から敬遠されていたビール麦茶の濁り●新麦をすぐ焙煎するから高くても飲んでもらえば勝つ●米と比べても採算はよい●安全でおいしい飲み物が転作田から地域に広まる