たのしい自給野菜シリーズ第3巻 緑の野菜をきらさずに
「自給菜園」は趣味の「家庭菜園」とは異なり、昔から農家の女性たちが家族の健康を守るために工夫を凝らした、野菜づくりの技が魅力。地域に隠れている「地元の技」を掘り起こし、現代に生かす運動が「自給野菜づくり」。その楽しさ、「技」の数々を紹介。特に、小さな面積だからできる「病害虫防除の工夫」、小さな面積でもできる「一年中緑の野菜を切らさぬ工夫」を解説。その「技」の魅力は今、安全安心な農産物を求める消費者を、「道の駅」に集める原動力になっている。
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内容解説
毎日食べたい緑黄色野菜。といってもカボチャやニンジンを毎日というのは大変。家族の健康を守るポイントは、緑の葉物を年中きらさずつくること。緑の葉物の不足時期調べから、品種や栽培の工夫、冷凍ストッカーの活用など、地域独自の自給暦づくりの実践をすすめる。
作品紹介
- 制作年
- 1986年
- 協力
- 秋田県仁賀保町農協 渡辺広子、農協婦人部のみなさん／福島県二本松市農協 野内千賀子、渡辺習、農協婦人部のみなさん／富山県上市農業改良普及所 西村敦子／立山町 五百石家計簿グループ／栃木県鹿沼市 田島穣／茨城県大和村 阿部田つくしグループ／長野県佐久町農協 阿部睦美、細井千重子、農協婦人部のみなさん／茅野市 木村いく子／福岡県福岡吉井町農協 豊田町子、農協婦人部のみなさん／熊本県八代農業改良普及所 堀田武揆／東洋村 生活改善グループ／清和村 古賀綱行／熊本市「熊本いのちと土を考える会」家庭菜園部会
