「自給菜園」は趣味の「家庭菜園」とは異なり、昔から農家の女性たちが家族の健康を守るために工夫を凝らした、野菜づくりの技が魅力。地域に隠れている「地元の技」を掘り起こし、現代に生かす運動が「自給野菜づくり」。その楽しさ、「技」の数々を紹介。特に、小さな面積だからできる「病害虫防除の工夫」、小さな面積でもできる「一年中緑の野菜を切らさぬ工夫」を解説。その「技」の魅力は今、安全安心な農産物を求める消費者を、「道の駅」に集める原動力になっている。