食育シリーズ
私たちの食生活と農業の未来第2巻 地域を食育で元気に ～地産地消で人づくり・町づくり～
食料自給率39%という日本の農業と地方の現状を見据え、真の豊かさとは何か、そのために何をしたらよいのか。山・川・海から生まれる産物の価値とそれを活かした暮らしのあり方を真正面から考える作品とした。
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内容解説
福井県小浜市の地産地消給食の事例から、生涯教育としての人づくり、農業振興を超えた地域づくりの要となる食育の成果を確認。食育とは何か、どのように進めたらよいのかがわかるプランニングガイド。
作品紹介
- 制作年
- 2008年
- 協力
- 協力：鳴子の米プロジェクト事務局、熊谷市立三尻小学校、東京家政大学、秋川ファーマーズセンター（以上第1巻）／小浜市食のまちづくり課、小浜市教育委員会、（株）ケーブルテレビ若狭小浜、東京家政大学（以上第2巻）
