安全安心な食を考えるシリーズ第2巻 ここで見分ける食品表示 ～不安な食品の点検法
輸入食品の問題、食品表示の見方、トレーサビリティの考え方、地産地消・食育のすすめ方、と食の安全・安心を考える上での基本事例を紹介し、日本での現状とあるべき方向を探り、今後の取り組みの方向性を示す全5巻シリーズ（各20～27分）。各巻のタイトル （1）大丈夫？あなたの食卓 輸入食品を追跡する （2）ここで見分ける食品表示 不安な食品の点検法 （3）安全安心な食卓づくり 地産地消の共生へ （4）食と農の距離を縮めるために トレーサビリティって何？ （5）安心な食を引き継ぐ「食育」とは 地域に根ざした食育へ
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内容解説
改正ＪＡＳ法にもとづく食品表示の具体的な見方と避けたい食品についてその理由、簡単な見分け方など、わかりやすく実践的に解説する。
作品紹介
- 制作年
- 2002年
- 協力
