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    V アサツキ

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
  • 2

    アサツキ

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>その他ネギ類の栽培技術
    • 執筆者:青葉高
    • 執筆者所属:元千葉大学
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
  • 3

    ビタミンA・Cはネギの3倍!葉を食べるアサツキ

    • 現代農業:2000年05月号 216ページ~221ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(78)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:山形県米沢市  
  • 4

    アサツキの系統とその仲間

    • 現代農業:2017年2月号 62ページ~64ページ
    • 特集タイトル:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典
    • 上位タイトル:品種事典
    • 執筆者:高樹英明 山形大学
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    V アサツキ(糸葱)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=植物としての特性
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
  • 6

    〈アサツキ〉被覆冬どり栽培(太立ち系) 大量の有機物投与-ミョウガタケ跡作の長期栽培 埼玉県川口市 中村幸一さん(36歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>精農家のネギ類栽培技術
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
  • 7

    あさつきの酢味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>野菜、ぜんまい 306ページ
    • 執筆者:中村厚子,本間伸夫
    • 地域:佐渡郡畑野町 
    • 地域区分:佐渡の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 8

    あさつきの酢味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事>山菜 193ページ
    • 執筆者:高岡喜代子
    • 地域:丹生郡越前町 
    • 地域区分:越前海岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 9

    あさつきと大根のえあえ概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事>山草 250ページ
    • 執筆者:脇田雅彦
    • 地域:揖斐郡徳山村 
    • 地域区分:奧揖斐(徳山)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    あさつきのぬた概要

    • 食全集
    • 出典:兵庫の食事>山菜、野草、きのこ 183ページ
    • 執筆者:谷口喜代子
    • 地域:宍粟郡千種町 
    • 地域区分:播磨山地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 11

    アサツキ

    • 現代農業:2017年2月号 60ページ~60ページ
    • 特集タイトル:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典
    • 上位タイトル:品種事典
    • 執筆者:編集部 
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    凍み豆腐とあさつきの卵とじ概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>きのこ、乾野菜、物 118ページ
    • 執筆者:若林貞子 小倉 隆人
    • 地域:新宿区四谷 
    • 地域区分:山の手の食
    • 内容区分:しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    山フキ、アサツキ、キクイモ

    • 現代農業:1994年05月号 310ページ~313ページ
    • 連載タイトル:山菜「自生地栽培」(2)
    • 執筆者:大沢章 農山村振興コンサルタント
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    序説 ネギ類の種類と性状

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=植物としての特性
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    北海道(地方品種)

    • 技術大系
    • サブタイトル:地方品種
    • 執筆者:伊丹清二/土肥紘
    • 執筆者所属:北海道十勝農業試験場・専門技術員/北海道中央農業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):11専門館:農業総合
  • 16

    東京都(地方品種)

    • 技術大系
    • サブタイトル:地方品種
    • 執筆者:井田昭典
    • 執筆者所属:東京都農業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
  • 17

    あさづきの酢味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>野菜 156ページ
    • 執筆者:柏村サタ子
    • 地域:福島市 
    • 地域区分:福島北部盆地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 18

    あさづきのなます概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>野菜、山菜、きのこ 109ページ
    • 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
    • 地域:村上市 
    • 地域区分:岩船の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 19

    あさづきの酢味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>山菜 213ページ
    • 執筆者:新宮璋一
    • 地域:北魚沼郡川口町 
    • 地域区分:魚沼の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 20

    ちもとのぬた概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事>野草、山菜、きのこの料理 231ページ
    • 執筆者:齋藤榮
    • 地域:美濃郡匹見町 
    • 地域区分:石見山間の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    ひろっこ汁(岩手県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:汁もの 54ページ

     民話で有名な遠野の西部に位置する綾織町《あやおりちょう》は豊かな田園地帯で、町を東西に流れる猿ケ石川などの河原では、旧暦3月3日に「かまっこ炊き」が行なわれます。近所の女の子たちが集まってかまどをつくり、ひろっこ汁、にら玉、ちらしずしをつくって食べるのです。 ひろっこは、あさつきの若芽のことで、……

  • 22

    [アサツキ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小島昭夫
    • 執筆者所属:農林水産省野菜・茶業試験場
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    季節の体にあわせた料理術

    • 現代農業:1985年03月号 82ページ~85ページ
    • 執筆者:大沢章 山菜研究家
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    北海道由来の太いアサツキ、ポット栽培で1月出し

    • 現代農業:2017年2月号 61ページ~61ページ
    • 特集タイトル:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典
    • 上位タイトル:品種事典
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:石川県白山市  
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    さっちゃん&けんちゃんの おなかいっぱい草ごはん

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:野山を食べる
    • 特集タイトル:特集 食べるぞ! 春の草
    • 出典:のらのら 2017年3月号 6ページ
    • 執筆者:写真・依田賢吾、まとめ・編集部
    • 地域:青木謙太郎くん(10歳)・幸ちゃん(12歳) 長野・伊那市 
    • 作目:ページ数(ポイント数):6専門館:こども
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    ビタミン(内容成分的品質)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:篠原温
    • 執筆者所属:筑波大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
  • 27

    まくり汁概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>にしん料理 242ページ
    • 執筆者:矢島睿
    • 地域:苫前郡羽幌町焼尻島 
    • 地域区分:西海岸にしん漁場の食
    • 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 28

    にしんのぬた概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>にしん料理 243ページ
    • 執筆者:矢島睿
    • 地域:苫前郡羽幌町焼尻島 
    • 地域区分:西海岸にしん漁場の食
    • 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 29

    いわしのぬた概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>いわし料理 263ページ
    • 執筆者:大森輝
    • 地域:宮古市 
    • 地域区分:三陸沿岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 30

    でんがくと刈上げもちにみる盆地の味わい――村山盆地の食概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事> 0.03ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:村山盆地
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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