『現代農業』2017年2月号 62ページ~64ページ(ページ数:3)

特集:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典

タイトル

品種事典

アサツキの系統とその仲間

執筆者・取材対象: 高樹英明

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見出し

●山形・庄内地方などの郷土野菜●球数型と球重型の系統がある●年に2回休眠●産地では球重型の早出し栽培が盛ん●アサツキとエゾネギとチャイブの関係●ネギよりマイルドな風味

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