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78
件のデータが見つかりました。
31
春野菜のごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞あえものいろいろ 44ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
32
つぶとあさづきの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞川や田の魚貝となご 50ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
酒田の海船問屋の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 319ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
酒田の海船問屋の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
34
摘みたてのもち草の香りに心もはずむひな祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす 30ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
35
きつい田植えを乗り切るごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――ごみ入れからさなぶりまで 22ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
36
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞そば 155ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
ぬた
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞いわし 177ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
どろず
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞さば 283ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
芽吹きはじめた山菜や野菜で、手間をかけないお菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――仲間と寝泊まりするのも楽しい春木山 23ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
40
かたくりの花、つくしもおかずに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――田起こし、桑畑の手入れ、種おろし 69ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
そば切り
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞そば 241ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
山草のよごし
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞山草 251ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
にゅうめん
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞めん類の食べ方 303ページ
執筆者：
吉田節子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
44
ホマカイ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞樺太西海岸の料理 150ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
45
採取する山野草
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 174ページ
執筆者：
古原敏弘 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分：
食素材の採取と栽培
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
食・くらし／こども
46
山菜加工のいろいろ アサツキ
食農教育
上位サブタイトル：
野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（3）芋 45ページ
執筆者：
佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
47
［地域条件を生かす経営戦略］ 里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
48
ネギ類 ネギハモグリバエ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
野村 健一＼中井 善太
執筆者所属：
元千葉大学園芸学部＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
49
ネギ類 ロビンネダニ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
野村 健一＼中井 善太
執筆者所属：
元千葉大学園芸学部＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
50
ネギ類 ネギアザミウマ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
野村 健一＼中井 善太
執筆者所属：
元千葉大学園芸学部＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
51
ネギ類 ネギコガ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
野村 健一＼中井 善太
執筆者所属：
元千葉大学園芸学部＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
52
ネギ類 ネギアブラムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
野村 健一＼中井 善太
執筆者所属：
元千葉大学園芸学部＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
53
ネギ類 シロイチモジヨトウ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
堀切 正俊＼中井 善太
執筆者所属：
元鹿児島県農業試験場＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
54
ネギ類 タマネギバエ・タネバエ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
斉藤 修＼中井 善太
執筆者所属：
農林水産省北海道農業試験場＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
55
ネギ類 ネギネクロバネキノコバエ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
小俣 良介
執筆者所属：
埼玉県農業技術研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
56
ネギ類 ヒョウタンゾウムシ類
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
清水 喜一＼中井 善太
執筆者所属：
千葉県専門技術員＼千葉県農林総合研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
57
ネギ類 ネキリムシ類
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
小俣 良介
執筆者所属：
埼玉県農業技術研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
58
山の者（もん）は一番うまいもの食ってるだよ
現代農業：
1985年07月号 66ページ～69ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
わが家の食卓づくり（5）
執筆者：
近藤泉（絵と文）
地域：
長野県信州新町
作目：
59
実践・村の母ちゃんたちが変わった！なぜ？
現代農業：
1986年03月号 54ページ～69ページ
特集タイトル：
母ちゃんが燃えた 農協が活気づいた 自給運動成功の秘訣
上位タイトル：
自給運動成功の秘訣
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
福島県二本松市
作目：
60
山ごぼう、山いもでつくる手打ちソバ
現代農業：
1987年11月号 71ページ～73ページ
特集タイトル：
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル：
目のつけどころ
連載タイトル：
執筆者：
杉田徹
地域：
作目：
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