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31
件のデータが見つかりました。
1
こんこ
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞漬物 98ページ
執筆者：
港美子
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
練馬大根のたくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 216ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
3
浅尾大根のたくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞浅尾大根 214ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 217ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞漬物 208ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞漬物 309ページ
執筆者：
日比野光敏
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
7
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞漬物 77ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
たくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞漬物 147ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜の漬物 300ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
おし漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜の漬物、その他 320ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞漬物 279ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬物 162ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
こんこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬けもん 239ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞漬物 132ページ
執筆者：
舩橋睦子
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
15
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞漬物 95ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞漬物 144ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞漬物 178ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
こうこう漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞漬物 228ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞漬物 48ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
こうこう
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞漬物 103ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞漬物 269ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞漬物 45ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
こうのもの
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞漬物――年中きらせない大根の漬物 156ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞漬物 238ページ
執筆者：
関田和子
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
25
たくわん
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
馬場春美
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 306ページ
執筆者：
中原康恵
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
27
おくもじ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 307ページ
執筆者：
中原康恵
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞漬物 323ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
たくわん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬物 98ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬けもん 227ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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