記事の概要

記事ID	29_243
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こうこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	山本清子
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大和高原の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／柿：皮／塩／葉：なす／とうがらし／きゅうり
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2