記事の概要

記事ID	38_058
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	こうこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	常磐井忠伽
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	南宇和郡西海町、宇和島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／米：こぬか／塩／とうがらし
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1