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1
- 食全集
- 出典:大阪の食事>はも料理のいろいろ 97ページ
- 執筆者:上島幸子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:天満雑貨商の食
- 内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:京都の食事>魚、肉 58ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
3
- 食全集
- 出典:大阪の食事>はも料理のいろいろ 97ページ
- 執筆者:上島幸子
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:天満雑貨商の食
- 内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:京都の食事>魚、肉 59ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:香川の食事>ごはんものともち 79ページ
- 執筆者:港美子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:大分の食事>魚の料理いろいろ 91ページ
- 執筆者:稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:南海部郡鶴見町
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
7
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>底もの――魚類 120ページ
- 執筆者:石橋充子
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:和歌浦沿岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:京都の食事>魚、肉 58ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:宮城の食事>魚 147ページ
- 執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:桃生郡雄勝町
- 地域区分:三陸南海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
10
- 食全集
- 出典:京都の食事>魚、肉 58ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす 86ページ
- 執筆者:上島幸子 岩下 守\倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:天満雑貨商の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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12
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り 120ページ
- 執筆者:上村元子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪月給とりの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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13
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>夏の魚の食べ方 314ページ
- 執筆者:柏木和子
- 執筆者所属:
- 地域:三原郡南淡町
- 地域区分:淡路の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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14
- 食全集
- 出典:奈良の食事>海産物 87ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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15
- 食全集
- 出典:香川の食事>夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況 72ページ
- 執筆者:港美子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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16
- 食全集
- 出典:兵庫の食事> 262ページ
- 執筆者:古山桂子
- 執筆者所属:
- 地域:多紀郡篠山町
- 地域区分:丹波の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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17
- 食全集
- 出典:宮城の食事>だし 156ページ
- 執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:桃生郡雄勝町
- 地域区分:三陸南海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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18
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――海水浴と家族旅行を楽しむ夏休み 38ページ
- 執筆者:近江晴子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:船場薬種問屋(嬢さん)の四季の暮らしと食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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19
- 食全集
- 出典:大阪の食事> 144.12ページ
- 執筆者:小藤政子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:和泉海岸
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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20
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 90ページ
- 執筆者:石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:和歌浦沿岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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21
- 食全集
- 出典:大阪の食事>魚貝類、海草 132ページ
- 執筆者:上村元子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪月給とりの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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22
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――海水浴と家族旅行を楽しむ夏休み 37ページ
- 執筆者:近江晴子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:船場薬種問屋(嬢さん)の四季の暮らしと食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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23
- 食全集
- 出典:宮城の食事>夏──主人の留守に女たちは麦のとり入れ、磯ものとり 132ページ
- 執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:桃生郡雄勝町
- 地域区分:三陸南海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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24
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――氏神さんの夏祭りで夏まっさかり 27ページ
- 執筆者:近江晴子
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:船場旧家(御寮人さん)の四季の暮らしと食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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25
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り 118ページ
- 執筆者:上村元子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪月給とりの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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26
- 食全集
- 出典:大阪の食事>野菜 321ページ
- 執筆者:小藤政子
- 執筆者所属:
- 地域:岸和田市
- 地域区分:和泉海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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27
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 203ページ
- 執筆者:條半吾
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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28
- 食全集
- 出典:奈良の食事>秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 71ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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29
- 食全集
- 出典:宮城の食事>冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ
- 執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:桃生郡雄勝町
- 地域区分:三陸南海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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30
- 食全集
- 出典:京都の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:京都近郊
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども