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407
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121
〈ダリア〉10〜5月出荷 冷房育苗による冬春出荷 —冷房育苗施設で自家育苗，高品質を狙った仕立て方と電照管理— 宮崎県宮崎市 富永秀寿（37歳）（ダイアナフラワーグループ）
技術大系
サブタイトル：
球根類＞主な球根類＞ダリア＞生産者事例
執筆者：
石井明子
執筆者所属：
宮崎県中部農林振興局農業経営課
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
122
出汁を食べてるみたい 旨み感激の薄皮ミニトマト ほれまる
現代農業：
2024年2月号 110ページ～112ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
「物流2024年問題」目前 輸送に向く、向かない!? 日持ちする品種・しない品種
連載タイトル：
執筆者：
寺坂祐一
地域：
北海道中富良野町
作目：
123
出荷形態，フィルム包装と品質・出荷労力
技術大系
サブタイトル：
レタス・サラダナ＞基礎編＞本圃＞収穫・出荷
執筆者：
牧野義雄
執筆者所属：
香川県発酵食品試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
124
収穫・調製・出荷と鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際＞本圃での生育と栽培
執筆者：
土岐和夫
執筆者所属：
北海道立道南農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
125
ハクサイ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
澤正樹
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
126
コマツナ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
日坂弘行
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
127
ニンジン（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県農業試験場畑作営農研究室
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
128
1.予冷の必要性と効果
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
執筆者：
牛流清志
執筆者所属：
長野県農業大学校
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
129
2.予冷方法と冷却技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
執筆者：
牛流清志
執筆者所属：
長野県農業大学校
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
130
4.予冷施設の運用
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
執筆者：
牛流清志
執筆者所属：
長野県農業大学校
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
131
段ボール箱（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
132
緩衝材（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
133
保冷箱（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
134
土中貯蔵
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
執筆者：
新堀二千男
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
135
積雪寒冷地の野菜貯蔵法
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
執筆者：
印東照彦
執筆者所属：
北海道立中央農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
136
減圧貯蔵
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
執筆者：
小野田明彦
執筆者所属：
生物系特定産業技術研究推進機構
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
137
CA貯蔵
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
138
タマネギの除湿機利用乾燥貯蔵
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
執筆者：
奥井宏幸
執筆者所属：
兵庫県南淡路農業改良普及センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
139
原材料の加工適性
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
140
カット野菜の包装技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
141
夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 298ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
沖の菜には腐りにくいものをと心を砕く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け 299ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
143
伊勢音頭を歌って知らせるいわしの大漁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け 301ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
144
どろめのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞魚貝、海草 80ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
どろめの汁
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞魚貝、海草 81ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
146
2 野菜生産の動向と課題
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
野菜栽培の基礎 年
執筆者：
鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健
執筆者所属：
前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合／農業入門／こども
147
コマツナ 周年栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 葉菜年
執筆者：
小寺孝治
執筆者所属：
東京都農業試験場
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業入門／こども
148
卵の加工
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 77ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
149
魚貝類の加工
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 89ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
150
野菜の性質を知ろう
食農教育
上位サブタイトル：
野菜の性質と加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（2）野菜 8ページ
執筆者：
岩城由子
執筆者所属：
京都府福祉部女性青少年室女性政策課長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
こども
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