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検索結果：
551
件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）
181
保存・加工できるモロヘイヤをつくろう
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
竹村先生の栽培学習あの手、この手（14）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年07月号 6ページ
執筆者：
原案・竹村久生／絵・橋本洋子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
182
発端はおいしい水の再発見！ 「水ツアー」に至る五つのステージ
食農教育
上位サブタイトル：
I おいしい水
連載タイトル：
特集タイトル：
身近な水から発見が広がる
出典：
食農教育 2001年07月号 22ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
松江市立本庄小学校四年 島根県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
183
図解 おもしろ栽培実験
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 サツマイモ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年09月号 86ページ
執筆者：
山田卓三 絵：トミタ・イチロー
執筆者所属：
名古屋芸術大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
184
季節を感じる12月の行事食 冬至の給食
食農教育
上位サブタイトル：
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 12月 食べものから環境へ
連載タイトル：
特集タイトル：
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2004年04月号 100ページ
執筆者：
岡野 美智子
執筆者所属：
江戸川区立新堀小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
185
校庭の自然で、ちょっとおしゃれな給食デザートを
食農教育
上位サブタイトル：
四季の食材を生かす
連載タイトル：
特集タイトル：
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典：
食農教育 2005年04月号 80ページ
執筆者：
千葉幸子
執筆者所属：
東京・江戸川区立下鎌田小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
186
おいしい塩のイメージを求めて ふるさと三浦の海水で塩つくり
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 塩
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年07月号 84ページ
執筆者：
梶谷明子
執筆者所属：
神奈川・三浦市立旭小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
187
図解 セルトレイとタマゴパックの育苗セットで タネから野菜を育てよう
食農教育
上位サブタイトル：
学校農園で―タネから育ててタネを採る
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典：
食農教育 2006年05月号 48ページ
執筆者：
竹村久生
執筆者所属：
静岡・浜松市立佐久間中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
188
ふくたね
食農教育
上位サブタイトル：
種苗会社のおすすめ品種ガイド
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典：
食農教育 2006年05月号 80ページ
執筆者：
井坂実人《まさと》
執筆者所属：
福種株式会社
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
189
種類いろいろ 卵とニワトリ
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 卵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年11月号 26ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
190
Q1 献立の見直し
食農教育
上位サブタイトル：
学校給食Q＆A
連載タイトル：
特集タイトル：
食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
出典：
食農教育 2007年04月号 96ページ
執筆者：
答える人 亀田佳子
執筆者所属：
徳島・北島町学校給食センター 栄養士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
191
国産の食材でつくる給食月間に挑戦しました！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年05月号 100ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
192
使いたくない農薬、でも念のため使い方も知りたい！（大豆の場合）
食農教育
上位サブタイトル：
学校農園のいまさら聞けない悩みに答える（3）
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年09月号 74ページ
執筆者：
原案／毛利澄夫 絵と文／中村章伯
執筆者所属：
平塚市立大野小学校校長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
193
ペットボトルだからできる！ 教室でイネのいのちを感じる一二の方法
食農教育
上位サブタイトル：
今年大ブレーク!? ペットボトル稲
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 ペットボトル稲 VS バケツ稲
出典：
食農教育 2009年05月号 30ページ
執筆者：
奥平大和
執筆者所属：
宮城・大郷町立粕川小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
194
心おどる郷土のごはん食レシピ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年05月号 76ページ
執筆者：
料理：吉岡久美子・撮影：山崎均
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
195
売ってる土のマメ知識
食農教育
上位サブタイトル：
III 野菜がよろこぶ土って？
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 泥あそび＆堆肥づくり 土とあそぼう！
出典：
食農教育 2011年01月号 54ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
196
［規模・目的からみた施設設計］ 漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
小川敏男
執筆者所属：
小川漬物研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
197
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農家レストラン西野
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞「吉名のジャガイモ」復興を願いレストランを開業。「じゃがワングランプリ」も開催
執筆者：
西野弘美
執筆者所属：
農家レストラン西野
地域：
広島県竹原市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
198
［顧客開拓と安定販売］ 卸・小売店：北海道･神奈川県・べにや長谷川商店
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
流通業者・組織との取引き＞地域食品加工品に求められる内容
執筆者：
長谷川清美
執筆者所属：
べにや長谷川商店（有）べにやビス
地域：
北海道紋別郡
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
199
［品質保持，衛生管理，包装］ 現場で生かす食品の品質変化の基本視点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
200
［パン］ 事例 雑穀入りパンなど
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
雑穀，野菜，薬草などを活用，内麦独自の風味を生かした健康パンづくり
執筆者：
内田迪夫
執筆者所属：
日本パン科学会
地域：
福島県福島市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
201
［漬物］ 花蕾タイプの菜の花を使ったぬか漬：石川県・無添加漬物風来
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
西田栄喜
執筆者所属：
無添加漬物風来
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
202
［豆腐・豆腐加工品］ 高温の油で短時間に揚げる豆腐の味を生かした厚揚げ：山形県・仁藤商店
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
仁藤齋
執筆者所属：
株式会社仁藤商店
地域：
山形県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
203
［テンペ］ 事例 テンペ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
発酵で栄養価が高まるテンペ加工を転作ダイズに活用
執筆者：
永尾宗紹
執筆者所属：
佐賀県白石町役場産業課
地域：
佐賀県白石町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
204
［乾物］ 切干し大根（宮崎県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
杉田浩一
執筆者所属：
社団法人宮崎県JA食品開発研究所
地域：
宮崎県
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
205
［乾燥野菜・果実］ 事例 カボチャパウダー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
凍結乾燥機を導入して野菜・シイタケのアイディア商品で地域活性化へ
執筆者：
財団法人朝日町公共施設管理公社
執筆者所属：
財団法人朝日町公共施設管理公社
地域：
福井県朝日町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
206
［茶］ 事例 サツマイモの茎葉茶
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
栄養と食物繊維に富むシモン1号の茎葉利用
執筆者：
前原五男
執筆者所属：
指宿市役所産業振興部
地域：
鹿児島県指宿市
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
207
［水］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
小沢正昭
執筆者所属：
明治大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
208
［バター］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
松尾光郎
執筆者所属：
明治乳業株式会社食品開発研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
209
［乳酸菌飲料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
鈴木忠敏／大久保洋子／斎藤善一／友松直樹／小坂栄太郎
執筆者所属：
酪農学園大学／文教大学女子短期大学部／元酪農学園大学／株式会社ヤクルト本社生産管理部／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
210
［茹で卵・温泉卵］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
卵製品
執筆者：
関本邦敏
執筆者所属：
日本農産工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
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