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452
件のデータが見つかりました。
211
いかそうめん、うに、あわびの刺身――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――静けさのもどった浜にお盆が来る 216ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
212
基本食の成り立ちと料理の手法――米はすべて購入し、馬鈴薯、かぼちゃで補う
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 230ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
213
山とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 259ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
西海岸にしん漁場の食、自然、漁業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
214
各家ごとの郷里の味、雑煮、煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――ごんごんと燃えるストーブ、郷里をしのぶ行事と料理 271ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
215
魚、海草
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 303ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
216
最も気をつかう田植えの食事、ほっとする山菜とり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――りんごの枝切りから農作業がはじまる 28ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
217
豊富な夏野菜でにぎわう食膳――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞夏――5月あがれば、こびりなし 220ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
218
海草
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 288ページ
執筆者：
上田節子
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
219
農繁期にそなえる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節 25ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
220
川や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 103ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
県北の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
食・くらし／こども
221
麦飯と干し野菜、凍み大根――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――農作業の始まり、腹もちのよい麦飯と漬物 130ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
222
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 160ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
223
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 289ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
224
山の鳥獣、川魚、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 293ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
225
1日5回とる田植えの食事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――彼岸から田植えまで 102ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
226
仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々 179ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
227
川や海の魚と貝類
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 208ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
228
山や川、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 274ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
県北米代川流域の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
229
魚、くじら、海草類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 93ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 111ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
231
田植えには腹もちのいいものを――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞春――彼岸からさなぶりまで 160ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
232
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 230ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
233
魚、海草
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 201ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
234
ふきのとうのやきもちでこじょはん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
235
魚、海草、卵
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 253ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
236
海産物、肉、卵、牛乳
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 50ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
237
魚、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 97ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 143ページ
執筆者：
石野敏子
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
239
こと日には、菜種油で炒めたきんぴらごぼう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――暖かな日ざしのなかでさつまいもの苗床づくり 164ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
240
温かい煮ものに、しゃっきりした白菜漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――北風のなかでの麦踏み、焚き木とり 169ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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