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259
件のデータが見つかりました。
91
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>裸麦、小麦 169ページ
執筆者:
清水コユミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
くまご飯
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>雑穀 169ページ
執筆者:
清水コユミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
煮しめやけんちょうを温めなおして――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――いもとぼうぶらで乗り切る収穫期 25ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
94
寒い日はひらひぼ汁、のっぺ汁で──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──野菜の貯蔵がすんだら、山に入って炭焼き 104ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
95
山菜の香りが絶えない食膳――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――ひよさんの手を借りて茶摘み、養蚕作業 145ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
96
野山の幸とともに生きる――紀伊山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
97
夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 173ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
98
たけのこやわらびを待ちかねて炊き菜に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――杉の花粉が飛ぶころには間伐材の切り出しに忙しい 225ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
99
だしじゃこ1年分と、乾物類を蓄える――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>秋――祭りがすんだら炭焼きの準備 229ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
100
国のまほろば大和の古きゆかしき食と味
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 0.02ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
こいも、だいこが冬の食卓の主役――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――天気の具合を見ながら籾のかど干し 17ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
102
炭焼き、養蚕のもとは伊勢の魚と麦茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 171ページ
執筆者:
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
冬は熱い魚汁や茶がゆを食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 267ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
104
歴史と暮らしの息吹を伝える防長二国の食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 0.02ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
105
豊富な山菜と海のものを使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>春――朝早くから春田に出向く日々 20ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──雪解けとともに山菜とり 110ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
107
梅干しやそうめんで暑さをしのぐ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──田植え前に「生い立ち祝い」でからだづくり 112ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
108
いもがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>かゆ、ぞうすい 163ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
109
むかごがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>かゆ、ぞうすい 164ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
110
野菜たっぷりの味噌汁とぼたもちでお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節 176ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
111
弘法茶
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>お茶、甘茶 207ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
食卓をうるおす果菜類――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>夏――さなぶりから秋の彼岸まで 94ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
はったい粉
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>大麦、小麦 110ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
114
おかいさん
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>日常の基本食 112ページ
執筆者:
上田順子
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
115
茶がい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 223ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
116
具入りの茶がい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 224ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
117
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>麦の料理のいろいろ 275ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
118
茶がい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>米 276ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
119
そばがい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>米 280ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
120
田植えの労をねぎらうわりご飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>春――朝早くから春田に出向く日々 21ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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