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検索結果：
216
件のデータが見つかりました。
121
2 起源と品種
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／農業入門／こども
122
肉を加工してみよう 肉の調味加工
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 50ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
123
パリの学校給食に有機食材を導入
食農教育
上位サブタイトル：
海外からのレポート
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 129ページ
執筆者：
羽生のり子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
124
私の牛がハンバーガーになるまで
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
私のブックレビュー
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年07月号 149ページ
執筆者：
野田知子
執筆者所属：
大東文化大学非常勤講師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
125
舌で確かめた自給率五％
食農教育
上位サブタイトル：
味噌汁を見直す
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 みんなで追究 一杯の味噌汁
出典：
食農教育 2006年11月号 50ページ
執筆者：
舘岡真一
執筆者所属：
新潟・上越市立高志小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
126
食と環境をつなぐツール（1） バーチャルウォーター
食農教育
上位サブタイトル：
III 農業から世界の食糧・環境へ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 どうすすめる？ 5年生のお米学習
出典：
食農教育 2007年05月号 67ページ
執筆者：
文・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京大学生産技術研究所教授
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
127
マメの都合とヒトの知恵
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 挑戦！ 1万年の知恵 わたしのダイズ 炒る・挽く・煮る
出典：
食農教育 2009年09月号 38ページ
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
元農林水産省農業研究センター次長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
128
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農家レストラン西野
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞「吉名のジャガイモ」復興を願いレストランを開業。「じゃがワングランプリ」も開催
執筆者：
西野弘美
執筆者所属：
農家レストラン西野
地域：
広島県竹原市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
129
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ あそ望の郷くぎのむら そば道場
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞開業から24年，いまや地域に人を呼び込む農商工観光の総合的な活動のセンターに
執筆者：
藤原健志
執筆者所属：
あそ望の郷くぎのむら
地域：
熊本県南阿蘇村
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
130
［食品加工に生かす健康情報］ 亜鉛：生きる気力を亜鉛は与えてくれる―亜鉛はアトピーも軽快化する
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
131
［惣菜］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
中山正夫
執筆者所属：
中山技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
132
［アイスクリーム］ 事例 羊乳のアイスクリーム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞綿羊300頭の経営を乳製品の加工で安定させ，本格チーズも目指す
執筆者：
柳生佳樹
執筆者所属：
有限会社松山農場
地域：
北海道美深町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
133
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞素材選択と製品開発
執筆者：
天田一彦
執筆者所属：
JA群畜連高崎ハム
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
134
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ ■豚ひき肉だけでつくるボイルドサラミソーセージ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
杉山博茂
執筆者所属：
財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
135
［馬］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
近藤誠司
執筆者所属：
北海道大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
136
［ヤギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
萬田正治
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
137
畜産物への官能評価の導入とその実務および注意点
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産物の利用
執筆者：
佐々木啓介
執筆者所属：
農研機構畜産研究部門
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
138
ドイツ連邦共和国（西ドイツ）（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
四方康行
執筆者所属：
麻布大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
139
フランス（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
牛田一成
執筆者所属：
京都府立大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
140
アメリカ合衆国（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
宮崎昭
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
141
ソビエト連邦（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
柴崎嘉之
執筆者所属：
農業総合研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
142
オーストラリア（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
宮田育郎
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
143
I 日本人と馬
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞日本馬産の歴史
執筆者：
川村太郎次
執筆者所属：
日本軽種馬登録協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
144
乳牛の一生と生理的特性（2）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
145
肉牛の持続可能な生産システムと環境負荷の低減
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛生産の現状と課題
執筆者：
広岡博之
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
146
日本飼養標準肉用牛2008年版改訂の要点
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞飼養標準とその使い方
執筆者：
甫立京子
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
147
福島県（黒毛和種の代表系統）
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞肉牛の系統と飼育をめぐって＞黒毛和種の代表系統とその特性
執筆者：
佐藤亮一
執筆者所属：
福島県農業総合センター畜産研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
148
褐毛和種の乾燥豆乳かすおよび飼料イネサイレージを用いた高品質牛肉生産
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞肥育牛＞III 肥育牛の飼料と使い方
執筆者：
守田智
執筆者所属：
熊本県農業研究センター畜産研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
149
草資源を活かす―放牧・粗飼料多給型肥育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術＞褐毛和種（熊本系）の飼育
執筆者：
滝本勇治
執筆者所属：
上田尻牧野組合顧問
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
150
地域未利用資源の飼料利用と放牧仕上げ
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞日本短角種の活用
執筆者：
村元隆行
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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