検索結果：208件のデータが見つかりました。（4件のビデオが含まれます）

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年中切れ間なく続く仕事［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　212ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：北上丘陵の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
秋──紅葉した薬莢山から上る炭焼きの煙［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　232ページ
- 執筆者：千葉先子
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
山からとってきたなめこを「菊なめこ」に──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞秋──紅葉した薬莢山から上る炭焼きの煙　233ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
馬とともに、弁当持参で萩刈りに──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞秋──紅葉した薬莢山から上る炭焼きの煙　234ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
65
生活を潤す養蚕と製炭の収益［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　303ページ
- 執筆者：一條和子岩下守＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町　
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：阿武隈丘陵の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
66
県北鹿角［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県北鹿角
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
67
いも類、大根、豆類が「かくし俵」に［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　200ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
米、たばこ、炭焼きと、材木の切り出しが支える暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　237ページ
- 執筆者：田村富美子
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：八溝山地（馬頭）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
69
冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　288ページ
- 執筆者：津布久貞夫
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
70
寒い冬にはどじょうむぐりで温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年　288ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
71
年始の客にふるまうみみうどん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年　290ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
72
雑穀でつくるさまざまなちゃがし、いも類、山の幸――奧多野の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奧多野の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
73
現金収入源となるお蚕と麻と炭焼き［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　106ページ
- 執筆者：篠原敏子小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：吾妻郡長野原町　
- 地域区分：吾妻の食
- 内容区分：吾妻の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
74
冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　180ページ
- 執筆者：鶴岡昭
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
75
麦飯にとうぞをかける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ　181ページ
- 執筆者：鶴岡昭小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
76
ひやり、ひな祭りには、混ぜごはんやすしのふるまい――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ　182ページ
- 執筆者：鶴岡昭小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
77
「すぐできて、あったかい」が一番のだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み　258ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
78
雑煮に欠かせない豆腐、小いも――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み　259ページ
- 執筆者：荒木計子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
79
忙しさのなかにも親密な山の暮らし――津久井山村の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
80
冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　218ページ
- 執筆者：小沢道子
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
81
寒い夜は手なれた煮こみうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場　218ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
82
白飯におけんちんで年越し――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場　220ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
83
冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　290ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
84
夜はたいてい味噌味の煮こみうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期　291ページ
- 執筆者：大嶋秀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
白いごはんにけんちん汁と魚で年取り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期　292ページ
- 執筆者：大嶋秀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
86
からだが温まる味噌がゆで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　130ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
87
お膳にのりきらないほどのごちそうで報恩講を営む――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　133ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
88
家計を支える女の糸とり、男の炭焼き［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　280ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：富士五湖周辺の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
89
冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　288ページ
- 執筆者：吾妻勝世
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
90
冬の間は、でえこ麦、煮ごみうどんといも料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く　288ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども