検索結果：867件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）

21
かいそう（千葉県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　79ページ
　見た目はとても地味な料理ですが、九十九里周辺の地域では、正月には欠かせない料理でした。基本的に味はつけません。独特の香りがあり、各自が七味唐辛子や醤油、好みで刻みねぎやかつお節をかけて食べるものです。保存性を高めるために味が濃くなりがちだったおせち料理の中で、さっぱりとした味を楽しむことができま……
22
海藻類の加工
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（1）肉　　139ページ
- 執筆者：佐多正行／矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
23
海藻抽出液は、ホウレンソウの硝酸態チッソを減らす
- 現代農業：2002年08月号　92ページ～93ページ
- 特集タイトル：海のミネラル力を田畑に生かす
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋久光　東京農業大学国際農業開発学科
- 地域：　　
- 作目：
24
ホンダワラやフクロノリでミカンの糖度アップをねらう
- 現代農業：2016年8月号　62ページ～65ページ
- 特集タイトル：海藻で田畑がノリノリ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：岩本治　
- 地域：和歌山県海南市　　
- 作目：
25
玄界灘の魚や海草のいろいろ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
26
［海藻類］加工の歴史，動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
27
まつぼの酢さんばい［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞海草の食べ方　140ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：今別の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
28
まつぼの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞海草　291ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
29
あかはだもち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞海草　291ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
30
ふのり汁［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞海草　152ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
31
まつぼの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞海草　152ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
寄せ草［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞海草と貝の食べ方　44ページ
- 執筆者：篠崎恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山武郡九十九里町　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
33
ぎばさのなんば味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海草　296ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
34
ながもの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海草　296ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
くろものあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海草　296ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
あばたのとろろ汁［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞海草類　258ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
37
そぞの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞海草類　303ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
おごうの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海草　299ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
39
ほのりのぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海草　299ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
40
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海草　299ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども