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714
件のデータが見つかりました。
241
お盆さまとともにぼたもちで骨休み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞秋――大根、雑穀、豆類の収穫と麦つくり 176ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
242
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
243
養蚕、畑作物が支える山里
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 55ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
秩父山地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
乾いた台地に茶の樹の緑、いも掘る里に機の音
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 110ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
245
春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 112ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
246
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 232ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
247
利根川の古い川筋に開けた沃野
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 240ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
248
利根川沿いの肥土に育つ深谷ねぎ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 322ページ
執筆者：
深井隆一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
深谷市
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
249
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 32ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
250
春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 228ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
251
果物、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 252ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
252
なりもの、おやつ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 278ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
253
各地域の特色と食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 345ページ
執筆者：
本橋到 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
農山漁村の食と地域
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
254
秋――股までどぶっ田の水につかって稲刈り
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 190ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
255
夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 299ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
256
米、千町歩地主――新潟県の農林水産業
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 338ページ
執筆者：
本間伸夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
新潟の食とその背景
内容区分：
米作一辺倒の農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
257
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 95ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
258
愛宕家の出作りと食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 169ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
白山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
259
果物、おやつ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 193ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
260
果物、おやつなど
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 258ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
261
麦飯に実だくさんの味噌汁、ほうとうで温まる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事 16ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
262
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業 24ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
263
果物、木の実、おやつ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 50ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
冬――底冷えのする厳しい山村で冬じたく
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 72ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
265
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 103ページ
執筆者：
佐藤経子
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
果物、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 109ページ
執筆者：
佐藤経子
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
267
夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 139ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
268
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 271ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
269
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者：
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
270
盛りのなすやうり類と新粉を使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り 25ページ
執筆者：
山田安子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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