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714
件のデータが見つかりました。
331
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 187ページ
執筆者:
玉井満喜子
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
つぎつぎとれる野菜、川をさかのぼるます、うぐい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き 38ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
333
開拓使による洋食の奨励
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 324ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
札幌市
地域区分:
札幌の食
内容区分:
開拓使による洋食の奨励
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
334
暑さしのぎの工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――お盆の精進料理など 29ページ
執筆者:
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
335
洪水に備えた畑地の使い分け
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 225ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
県南の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
336
冷水害の多い厳しい自然と農業
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 62ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
仙北・大崎耕土の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
337
沢田の米を、雑穀と山の幸で食いのばす
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 166ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
338
果物と木の実
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 202ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
339
盆のもちは、ずんだやずねあえに──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>夏──盆の里帰りを楽しみに田の草取り 231ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
340
大豆、小豆
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 240ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
341
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 247ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
342
祭りにも田植えにも欠かせぬ煮しめ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し 270ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
343
藩制時代から開かれた稲作地帯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 302ページ
執筆者:
一條和子
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
阿武隈丘陵の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
344
生活を潤す養蚕と製炭の収益
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 303ページ
執筆者:
一條和子 岩下 守\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
阿武隈丘陵の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
宮城の風土と歴史
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 341ページ
執筆者:
東海林仲之助 岩下 守\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宮城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの宮城――宮城の食とその背景
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
346
各地域にみられる食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 352ページ
執筆者:
東海林仲之助
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宮城の食とその背景
内容区分:
各地域にみられる食の特徴
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
347
果物、おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 140ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
だまこ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>うるち米 252ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
349
果物、木の実、おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 263ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
350
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
351
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 39ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
352
ひょう干し、菜漬煮は山間の味
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 62ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
麦ままと、なす、きゅうりの夏野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――汗にまみれる田の草取り 72ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
大豆、その他の豆など
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 84ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
355
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 88ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
川魚、かに
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 134ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
357
基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、もち米
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 171ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
358
大豆、小豆
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 179ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
359
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 226ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
360
味噌――米こうじを使って仕込む
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 236ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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