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714
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61
お蚕さんの世話上手、めん打ち上手は女の甲斐性
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 64ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
62
まゆ玉飾りに繭の豊作の願いをこめて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 68ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
63
調査地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 350ページ
執筆者:
深井隆一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
埼玉の食とその背景
内容区分:
埼玉の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
64
春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 233ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
65
麦の穂打ちとお蚕上げを終えて盛大にふるまう酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 134ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
春――麦畑が一面緑になると春蚕の掃立て
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 144ページ
執筆者:
長田かな子
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
67
人里離れた山間地での農・林業
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 111ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
五箇山の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
なぎ畑農業とその変遷
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 175ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
白山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
69
ほうとうつくりの技を磨いてお嫁入り
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 0.02ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
熱々のおやきをほおばる蚕飼いの里――笛吹川上流の食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 0.07ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
71
麦飯に野草や山菜で活力がつく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々 191ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
72
湖を舟で行き来して農作業
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 279ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
豊かな水と温暖な気候に育まれて――伊那谷の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.07ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
74
家中に広がる五平もちのくるみ味噌の香り
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 90ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
75
大根干し、凍み大根の煮ものに、たけのこ、おこぎが春を告げる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――苗代づくりと麦の草取り、田起こしで農繁期がはじまる 97ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
76
養蚕と社会背景
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 224ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
佐久平の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
77
割り飯とおぶっこで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――麦踏みと桑畑の手入れと 254ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
78
蚕種で栄える養蚕地帯――恵那平坦(東野)の食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
恵那平坦(東野)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
79
お蚕さんの売り上げで米中心の潤う暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 102ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
とう立ち前のねぎや春菜で春を味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――凍みの解けるのを待って桑畑の手入れ 109ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
81
つばき、蚕、馬
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 71ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
82
えんどう、そらまめ、山菜をごはんに炊きこむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 26ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
83
村人の心をつなぐ「おこない」の神事――姉川蚕飼いの郷の食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
姉川
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
84
男の包丁さばきが冴える川魚料理
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 164ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
85
どぼ漬、小あゆの料理で夏をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――炎天下で草取り、桑もり作業 176ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
86
さわし柿
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>間食、おやつ 247ページ
執筆者:
平塚久子
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
87
食事はおかいことともに――丹波平坦
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
丹波平坦
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
88
中飯に食べるてんてら焼きのうまさ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>夏――お盆から八朔祭りまで 194ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
89
農業のかなめは養蚕
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 223ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
90
多忙の合い間の食のくふう
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 224ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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