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検索結果:
272
件のデータが見つかりました。(1件のビデオが含まれます)
31
[惣菜] 正月の高級食材にも向くタケノコの水煮:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
編集部/小池芳子
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
32
[ジュース・果汁] カンキツ類クレメンティンのジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
田島彰一
執筆者所属:
合同会社田島柑橘園&加工所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
33
[果実酢] ジュースに酢を添加して発酵・熟成させたブルーベリー酢:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
長野県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
34
[ジャム・マーマレード] みじん切りにした果皮で扱いやすい夏ミカンマーマレード:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
35
うんまい漬物を売るのは、意外と簡単
現代農業:
1998年04月号 336ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農家による農家のためのマーケティング講座(2)
執筆者:
冨田きよむ (有)ファーマーズバスケット
地域:
北海道伊達市
作目:
36
三色まんじゅう はようつくらんば待っとらすよ
現代農業:
1998年09月号 80ページ~84ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
人が集まる、元気が広がる 魅力のまんじゅう
連載タイトル:
執筆者:
大宅絹子 ふたさと販売所
地域:
佐賀県伊万里市
作目:
37
わが家は40人の母ちゃんたちの手前味噌加工所
現代農業:
1999年03月号 90ページ~94ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
こうじがつくる豊かな暮らしがここにある
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
埼玉県入間市
作目:
38
地元の果実で造った体にいい酢、売ってます
現代農業:
2002年09月号 74ページ~78ページ
特集タイトル:
秋の果物で酢をつくる
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
寺田信夫 寺田農産加工所
地域:
長野県阿智村
作目:
39
十勝平野の真ん中で加工所「すずきっちん」大忙し
現代農業:
2003年03月号 80ページ~87ページ
特集タイトル:
食が見えると売り方に磨きがかかる
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
鈴木哲也/鈴木由加
地域:
北海道芽室町
作目:
40
漬物からもち・赤飯へ展開 母ちゃん起業
現代農業:
2004年01月号 312ページ~318ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
富山県魚津市
作目:
41
いま、農家の本物の加工品が売れる時代
現代農業:
2004年07月号 320ページ~324ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小池芳子 小池手造り農産加工所(有)
地域:
長野県飯田市
作目:
42
短時間でしっかり下漬け
現代農業:
2008年07月号 310ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ありがとう小池さん!私の加工品売れてます(3)
執筆者:
藤原さゆり 夢織りの郷「にこにこ農産加工所」
地域:
京都府与謝野町
作目:
43
暖かくなってから仕込めば、こうじの旨味を引き出せる
現代農業:
2010年3月号 308ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ありがとう小池さん!私の加工品売れてます(最終回)
執筆者:
藤原さゆり 障害者福祉センター「夢織りの郷」にこにこ農産加工所
地域:
京都府与謝野町
作目:
44
土地なし金なし基盤なしで新規就農 カギは小さな加工
現代農業:
2013年3月号 320ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
新規就農は「加工」がねらいめ
連載タイトル:
執筆者:
佐藤仁敬
地域:
山形県長井市
作目:
45
わが家にピッタリの加工施設ができた
現代農業:
2018年3月号 294ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉野幸子
地域:
千葉県柏市
作目:
46
クマも減った!放ったらカキでジャム作り
現代農業:
2020年8月号 86ページ~87ページ
特集タイトル:
極める! 楽しみ果樹パラダイス
上位タイトル:
放ったら果樹ビジネス
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
広島県三次市
作目:
47
捕獲と消費をつなぐ 地元と二人三脚の獣肉加工所
季刊地域:
2018年夏号(No.34) 53ページ~55ページ
特集タイトル:
地域力がものを言う 獣害対策
上位タイトル:
獣害をおカネに換える
連載タイトル:
執筆者:
編集部/高木あつ子(撮影)
48
市の共同加工所 いぶりがっこの継続・継承・交流の場に
現代農業:
2024年3月号 242ページ~245ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
どうする?「直売所の漬物が危機」問題 加工所訪問編
連載タイトル:
執筆者:
山本剛 横手市農林部食農推進課
地域:
作目:
49
保健所の対応がガラリと変わった
現代農業:
2024年4月号 239ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
HACCPを農産加工に活かす(上)
執筆者:
鴫谷幸彦
地域:
新潟県上越市
作目:
50
[経営管理の事例] ジュース,ジャム,ドレッシングなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
どんぶり勘定,グループ員への課税問題を法人化で解決,見通しのよい経営を実現
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
鹿児島県加治木町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
51
地元大豆と清涼な水でつくった手づくり豆腐が引っ張りだこ
現代農業:
1993年04月号 77ページ~77ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
影山政子 広島県東広島市
地域:
作目:
52
「うちもやらないかん!」で始まった特産品加工
現代農業:
1994年07月号 104ページ~107ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
加工所があるから村が元気(1)
執筆者:
大井真知子
地域:
山口県新南陽市
作目:
53
加工所つくりは準備段階で決まる
現代農業:
1995年05月号 330ページ~333ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
養豚 加工で乗り切る、元気になる(5)
執筆者:
西村良平
地域:
埼玉県寄居町
作目:
54
ツヤツヤ肌の秘密はユズ種ゼリー
現代農業:
1996年04月号 42ページ~43ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
秦秀治 農文協
地域:
愛媛県日吉村
作目:
55
直売センター自慢の一品「愛の多まんじゅう」は時給1800円
現代農業:
1996年05月号 92ページ~96ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
母ちゃんの元気口座(5)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
群馬県富岡市
作目:
56
1年に1tの黒大豆を加工! 甘納豆と煮汁でつくるのど飴が大評判
現代農業:
1998年11月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
村に元気! 子供も喜ぶ! 大豆を使って健康お菓子
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
京都府和知町
作目:
57
第2章 山村を呑みこむ「山の里くだり」からむらを守る
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
むらの10年後をそだてる「集落点検活動」
出典:
農村文化運動 1999年10月号 15ページ
執筆者:
田中恵子
執筆者所属:
山口県農家生活改善士
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
58
[規模・目的からみた施設設計] 味噌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>商品加工型
執筆者:
編集部
執筆者所属:
株式会社東洋商会
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
59
[規模・目的からみた施設設計] 味噌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>工場加工型
執筆者:
編集部
執筆者所属:
株式会社東洋商会
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
60
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] まんじゅう,かりんとう,ジャム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>手づくりまんじゅうで地域の活性化,加工・直売所の新設でさらなる展開
執筆者:
高橋美恵子
執筆者所属:
埼玉県農林部
地域:
埼玉県名栗村
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
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