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523
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91
2.スイカの栄養
技術大系
サブタイトル：
スイカ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI 果実成熟の生理，生態
執筆者：
倉田久男
執筆者所属：
元香川大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
92
VII 球収穫後の生理
技術大系
サブタイトル：
レタス・サラダナ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
93
II 栄養生長の生理
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞生育ステージと生理，生態
執筆者：
香川彰
執筆者所属：
前岐阜大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
94
北海道での栽培
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：
黒島学
執筆者所属：
北海道立上川農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
95
ダイコン（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
96
ビタミンC・食物繊維が豊富なアルカリ食品 ジャガイモ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
今月からはじめる野菜・作物（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 94ページ
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県総合農業研究センター企画情報室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
97
ウワバミソウ
現代農業：
1994年12月号 288ページ～291ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
山菜「自生地栽培」（7）
執筆者：
大沢章 農山村振興コンサルタント
地域：
作目：
98
さしみ菜
現代農業：
1995年02月号 85ページ～85ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
連載タイトル：
執筆者：
福種 福種
地域：
作目：
99
ビタミンCはレモンの28倍！小さな赤い実・アセロラに大きな話題
現代農業：
2000年02月号 205ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
熱帯果樹で経営を動かし始めた農家の元気
連載タイトル：
執筆者：
国安利和
地域：
茨城県里美村
作目：
100
SPL8
現代農業：
2003年02月号 94ページ～95ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
おもしろ販売できそうな目玉品種一覧
連載タイトル：
執筆者：
北宜裕 神奈川県農業総合研究所生物資源部
地域：
作目：
101
ビタミンなどがぎゅっと凝縮した新芽野菜 スプラウトシリーズ
現代農業：
2005年02月号 90ページ～90ページ
特集タイトル：
農家が選ぶ「健康」品種
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
中原採種場
地域：
作目：
102
ビタミンCがレモンの3倍のフルーツパプリカ セニョリータ
現代農業：
2005年02月号 92ページ～93ページ
特集タイトル：
農家が選ぶ「健康」品種
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
サカタのタネ
地域：
作目：
103
ビタミンDたっぷり、シイタケの戻し汁
現代農業：
2005年09月号 81ページ～81ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
新潟県佐渡市
作目：
104
イチゴ おいＣベリー
現代農業：
2012年2月号 296ページ～297ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
機能性品種で人も地域も健康に
連載タイトル：
執筆者：
曽根一純 九州沖縄農業研究センターイチゴ育種研究グループ
地域：
作目：
105
ビタミン剤で酵母菌を元気に
現代農業：
2016年12月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ドブロク宣言（72）
執筆者：
ヨシダケン（イラスト・文）
地域：
作目：
106
第五章 タイの伝統的発酵大豆食品の現代化をはかる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典：
農村文化運動 2001年04月号 47ページ
執筆者：
マニュプン サイパン
執筆者所属：
カセサート大学教授／食品研究・製品開発研究所所長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
107
科学の心をくすぐるトマトの実験
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 トマト
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年03月号 112ページ
執筆者：
藤本勇二
執筆者所属：
徳島・阿波市立市場小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
108
［ジュース・果汁］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
伊福靖
執筆者所属：
奈良文化女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
109
［ジュース・果汁］ 手早い処理で色よく仕上げたリンゴジュース：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
110
［食用油脂］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
鈴木修武／石川尚子
執筆者所属：
株式会社ホーネンコーポレーション／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
111
［ツクリタケ（マッシュルーム）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
橋本一哉
執筆者所属：
元東洋食品工業短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
112
牛乳の成分と栄養
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞牛乳の成分と機能性
執筆者：
鈴木一郎
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
113
移行期各ステージの意味と栄養目標
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞移行期のとらえ方と栄養管理
執筆者：
久米新一
執筆者所属：
農林水産省北海道農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
114
飼料給与の改善による暑熱対策
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞環境管理
執筆者：
塩谷繁
執筆者所属：
九州農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
115
育成期の考え方と現状の問題点
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞育成
執筆者：
松本大策
執筆者所属：
有限会社シェパード中央家畜診療所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
116
シコリの発生実態と原因・対策
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞肥育牛＞I 肥育技術の基礎
執筆者：
撫年浩
執筆者所属：
日本獣医生命科学大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
117
付加価値を高める食品残渣の利用
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
村上徹哉
執筆者所属：
福岡県農業総合研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
118
緑茶系残渣の給与による肉質改善
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
坂井隆宏
執筆者所属：
佐賀県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
119
一貫経営・母豚50頭 ○ハーブ（香草）飼料で抗生物質を使わない健康な豚の飼育 ○タピオカ配合飼料で豚の肉質改良，上物率向上 ○「はーぶぽーく」の商標で流通経路短縮，消費者と直結販売 神奈川県伊勢原市 亀井隆（39歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
120
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 W，D，H種利用，自家配合高エネルギー飼料給与，共同出荷 岩手県一関市萩荘 斎藤初見さん（40歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
斎藤初見
執筆者所属：
岩手県実際家
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
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