検索結果：523件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

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［ラッカセイ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：鈴木一男
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
212
［イチゴ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：望月龍也
- 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
213
［オクラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：岡林秀典／川端晶子
- 執筆者所属：高知県農業技術センター／東京農業大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
214
［キャベツ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：茂木正道
- 執筆者所属：元群馬県園芸試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
215
［タカナ・カラシナ類］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：林英明
- 執筆者所属：全農営農・技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
216
［ヨウサイ（エンサイ）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：於貴美子
- 執筆者所属：大谷女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
217
［アキグミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
218
［アセロラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：山本雅史
- 執筆者所属：鹿児島大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
219
［アボカド］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：米本仁巳
- 執筆者所属：和歌山県農林水産総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
220
［オレンジ類（ネーブルオレンジ，福原オレンジなど）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：長谷川美典
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
221
［カボス］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：松原公明／田中滝二
- 執筆者所属：大分県柑橘試験場津久見分場／大分県農水産物加工総合指導センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
222
［雑柑類（夏みかん，ハッサクなど）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：村松昇
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
223
［パパイア］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：小川一紀
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター沖縄支所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
224
［マンゴー］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：弦間洋
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
225
［ミカン類（温州ミカン）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：長谷川美典
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
226
［ユズ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：池田富喜夫／久武陸夫
- 執筆者所属：東京農業大学／高知県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
227
［リンゴ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：田中敬一
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
228
［シイタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：古川久彦
- 執筆者所属：日本特用林産振興会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
229
［ブナシメジ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：金子周平
- 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
230
［海藻類］加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
231
［海藻類］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
232
［海藻類］増殖の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
233
おうちでかんたん　こうじづくり
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年6月号　56ページ
- 執筆者：原案・イラスト・写真：小倉ヒラク、写真：黒澤義教（上のこうじの写真）、まとめ：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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栄養消化生理
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
- 執筆者：大森昭一朗
- 執筆者所属：中国農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：26専門館：農業総合
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分娩前から分娩直後にかけての飼料給与
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞移行期のとらえ方と栄養管理
- 執筆者：前之園孝光
- 執筆者所属：千葉県酪農農業協同組合連合会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
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泌乳と発情，種付けの関係
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞泌乳期
- 執筆者：足立憲隆
- 執筆者所属：茨城県畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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日本飼養標準の考え方と使い方
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞飼養基準とその使い方
- 執筆者：永西修
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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わが国の肉用牛飼育の変遷と特徴
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉牛生産の現状と課題
- 執筆者：矢野秀雄
- 執筆者所属：（独）家畜改良センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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放牧牛肉の化学成分の特徴
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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粗飼料と濃厚飼料の組合わせ
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基本技術編＞肥育牛＞III　肥育牛の飼料と使い方
- 執筆者：道後泰治
- 執筆者所属：兵庫県畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合