検索結果：976件のデータが見つかりました。（4件のビデオが含まれます）

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［ジュース・果汁］事例　黒田五寸人参ジュース［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：1びん（720ml）当たりニンジン約6本，濃厚なのに後味すっきり。直売・加工・体験・交流の場づくりで「年中夢求！」
- 執筆者：山口成美
- 執筆者所属：有・シュシュ代表
- 地域：　長崎県大村市　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
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［ハム・ソーセージ・ベーコン］食文化・伝統技術に学ぶ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：肉製品＞製品開発の着眼点
- 執筆者：石川尚子
- 執筆者所属：東京都立短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［醤油］鉄分吸収を促進する醤油多糖類SPS強化醤油［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：古林万木夫
- 執筆者所属：ヒガシマル醤油株式会社研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［非発酵果実酢］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［キク］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：佐々木利文／村山徹
- 執筆者所属：南部町教育委員会／農林水産省東北農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［シャクチリソバ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ダイコン］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：川城英夫
- 執筆者所属：千葉県農業改良課
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
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［ニガウリ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：坂本守章
- 執筆者所属：沖縄県農業試験場園芸支場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ハクサイ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：渡辺穎悦
- 執筆者所属：株式会社渡辺採種場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［ワサビ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：小川哲郎
- 執筆者所属：島根県しまねの味開発指導センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［オオウラジロノキ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
312
［ガマズミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
313
［クサボケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
314
［グミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：薬師寺博
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
315
［コケモモ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
316
［シバグリ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
317
［ダイダイ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：鈴木邦彦
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
318
［バナナ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：小川一紀
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター沖縄支所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
319
［パパイア］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：小川一紀
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター沖縄支所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
320
［マタタビ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：真田哲朗
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
321
［モモ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：田中敬一
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
322
自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
- 執筆者：佐藤安弘
- 執筆者所属：神奈川県専門技術員
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：16専門館：農業総合
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〈モルモット〉実験用生産（種畜456匹）　研究機関作出の系統導入，技術指導　千葉県鴨川市南小町　吉田茂さん（67歳）
- 技術大系
- サブタイトル：中小家畜＞小動物＞マウス・ラット・モルモット・ハムスター
- 執筆者：日柳政彦
- 執筆者所属：株式会社日本医科学動物資材研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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栽培技術の基礎（インドナツメ）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞熱帯特産果樹＞インドナツメ
- 執筆者：米本仁巳／石畑清武
- 執筆者所属：（有）神内ファーム21／元鹿児島大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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ビワ（果実の加工適性）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
- 執筆者：山本富治
- 執筆者所属：長崎県総合農林試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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人気上昇のサルナシ
- 現代農業：1985年08月号　326ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
327
伸びる産地、ダメになる産地
- 現代農業：1986年03月号　320ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：すばらしい果樹　キウイ栽培成功への道（6）
- 執筆者：真子正史　神奈川県園芸試験場根府川分場
- 地域：　　
- 作目：
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医者が語る　薬はここまでしか効かない
- 現代農業：1986年04月号　68ページ～71ページ
- 特集タイトル：民間療法　庭の草木、畑の野菜が体を癒す
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田村豊幸　日本大学薬理学
- 地域：　　
- 作目：
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ごはん、煮物好きの子は運動得意な子に育つ
- 現代農業：1986年12月号　102ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：追跡　子どもの体（12）
- 執筆者：原田碩三　兵庫教育大学幼児健康学教室
- 地域：　　
- 作目：
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成人病への備え多様なソバ食（1）
- 現代農業：1988年04月号　190ページ～191ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：雑穀・豆健康食　品種と栽培（3）
- 執筆者：古沢典夫　岩手県経済連農産技術課
- 地域：　　
- 作目：