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444
件のデータが見つかりました。(2件のビデオが含まれます)
121
若茎の成分・品質と鮮度保持
技術大系
サブタイトル:
アスパラガス>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
元木悟
執筆者所属:
明治大学
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
122
III カブの形態,性質
技術大系
サブタイトル:
カブ>基礎編>カブ=植物としての特性
執筆者:
青葉高
執筆者所属:
山形大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
123
生食用トウモロコシ(1)
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎>生食用トウモロコシ
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
北海道農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
28
専門館:
農業総合
124
被覆資材の特性と利用・取扱い
技術大系
サブタイトル:
共通技術・先端技術>施設・資材>被覆資材と野菜の生育
執筆者:
内藤文男/宍戸良洋
執筆者所属:
三井東圧化学/MKVプラテック(株)
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
25
専門館:
農業総合
125
飯山のそば
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.16ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奧信濃の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
山間に海と町の食を運びあゆも躍る「中国太郎」
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 148ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
トゥレプの澱粉のとり方
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 0.11ページ
執筆者:
中川 潤
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
128
オントゥレプのつくり方
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 0.12ページ
執筆者:
中川 潤
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
129
静内におけるおおうばゆりの加工
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 198ページ
執筆者:
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分:
澱粉の採取と加工
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
130
野菜と食物繊維
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(2)野菜 138ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
131
小学校・二年 助け合い、人との出会いがふくらんだ「わたをたのしもう」
食農教育
上位サブタイトル:
徹底研究「総合的な学習の時間」の授業づくり
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2000年02月号 34ページ
執筆者:
田中協子
執筆者所属:
川崎市・カリタス小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
132
無薬品・無漂白のパルプのつくり方(図解)
食農教育
上位サブタイトル:
小特集 図解 学校でできる 素材加工アラカルト 【ケナフ】
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2000年10月号 106ページ
執筆者:
釜野徳明
執筆者所属:
神奈川大学理学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
133
ビタミンC・食物繊維が豊富なアルカリ食品 ジャガイモ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
今月からはじめる野菜・作物(5)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年01月号 94ページ
執筆者:
川城英夫
執筆者所属:
千葉県総合農業研究センター企画情報室
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
134
はやい!うまい! 隠されたケの食“はやそば”を味わう
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ソバ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年07月号 72ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
「須賀川はやそばの会」会長の田中久夫さん 長野県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
135
6月 うんこと歯からヒトの食性を考える
食農教育
上位サブタイトル:
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 6月 体という自然を知る
連載タイトル:
特集タイトル:
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典:
食農教育 2004年04月号 32ページ
執筆者:
中尾 卓嗣
執筆者所属:
農林水産省近畿農政局
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
136
簡単発酵肥料づくり 目・鼻・手で「生きた土」を感じよう
食農教育
上位サブタイトル:
実験・観察
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 実感! 生きている土の世界
出典:
食農教育 2005年09月号 16ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
137
バケツ稲のあとは、おでん、野菜の花見!
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵 今年大ブレーク!? ペットボトル稲
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 ペットボトル稲 VS バケツ稲
出典:
食農教育 2009年05月号 8ページ
執筆者:
協力:竹内幸生 撮影:久野充敬
執筆者所属:
三重・伊賀市立鞆田小
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
138
手軽にできて失敗しない ミミズブロックピットでつくる生ゴミ堆肥
食農教育
上位サブタイトル:
II 身近な素材で土づくり ミミズ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 泥あそび&堆肥づくり 土とあそぼう!
出典:
食農教育 2011年01月号 26ページ
執筆者:
後藤勝徳
執筆者所属:
兵庫・宝塚市立長尾小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
139
売ってる土のマメ知識
食農教育
上位サブタイトル:
III 野菜がよろこぶ土って?
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 泥あそび&堆肥づくり 土とあそぼう!
出典:
食農教育 2011年01月号 54ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
140
図解 サツマイモ
食農教育
上位サブタイトル:
アイデアいっぱい! 教科書にある植物
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集! 絵本をもって畑に行こう
出典:
食農教育 2011年03月号 48ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
141
よくわからないけど、いまさら聞けない!? 農作業の素朴なギモンに答えます
食農教育
上位サブタイトル:
知って得する農作業の実際
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集! 絵本をもって畑に行こう
出典:
食農教育 2011年03月号 112ページ
執筆者:
絵/陣崎草子 写真/小倉隆人
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
142
[顧客開拓と安定販売] イベント販売
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
販売ルート別の戦略>地域における販売ルート
執筆者:
針塚藤重
執筆者所属:
針塚農産
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
143
[品質保持,衛生管理,包装] 食品成分の測定
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
安井明美
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
144
[排水・廃棄物の処理と有効利用] パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
廃棄物を食品に再利用した事例>地ビール醸造でのモルト(麦芽)かすを利用したパン製造
執筆者:
緒方俊介
執筆者所属:
信濃ブルワリー株式会社蕃龍
地域:
長野県信濃町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
145
[そば] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
鈴木建夫
執筆者所属:
農林水産省食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
146
[パン] 事例 かんぴょう入りパンなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地場産のかんぴょう粉,小麦ふすま利用で繊維たっぷり
執筆者:
秋元義彦
執筆者所属:
株式会社パン・アキモト
地域:
栃木県黒磯市
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
147
[漬物] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
宮尾茂雄/江原絢子/小川敏男/宮尾茂雄
執筆者所属:
東京家政大学/東京家政学院大学/小河漬物研究所/東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
148
[ふりかけ] 事例 野菜ふりかけ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
ゴボウを粉体にして食物繊維の機能をアップしたふりかけ
執筆者:
遠藤弘悦
執筆者所属:
山田町地域振興協同組合
地域:
千葉県山田町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
149
[ジュース・果汁] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
150
[ジュース・果汁] 事例 ニンジンジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
繁忙期をさけた秋に加工できるニンジンジュースで規格外品を生かす
執筆者:
中上勝也
執筆者所属:
剣淵農業振興センター
地域:
北海道剣淵町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
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