検索結果：404件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）

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ササッと敷ける新聞紙＋ワラ束マルチ
- 現代農業：2009年8月号　39ページ～40ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林祐一郎　
- 地域：長野県川田村　　
- 作目：
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鶏糞＋尿素　安くて化学肥料並みに効く鶏糞肥料を開発
- 現代農業：2012年10月号　272ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：家畜糞＋αで売れる堆肥・肥料
- 連載タイトル：
- 執筆者：根子善照　笹間地区営農再生対策会議
- 地域：岩手県　　
- 作目：
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硬～い土も、びっしり根っこもおまかせ！　とんび鍬
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　やるぞ！　開墾　荒れ地や庭を畑に
- 出典：のらのら　2016年12月号　18ページ
- 執筆者：イラスト・山中正大、写真と文・依田賢吾
- 執筆者所属：
- 地域：教えてくれる人　相田合同工場　相田　聡さん（54歳）　新潟・三条市　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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マダニの生態を知り、持ち込まない
- 現代農業：2018年8月号　230ページ～235ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：山作業でのマダニ対策
- 連載タイトル：
- 執筆者：竹田努　宇都宮大学雑草と里山の科学教育研究センター
- 地域：　　
- 作目：
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ネズミもモグラも一斗缶のワナでしとめる
- 現代農業：2020年10月号　28ページ～28ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡邊紗恵子　
- 地域：山形県新庄市　　
- 作目：
96
里山資源の八百屋「八百材舎」始めました
- 季刊地域：2021年春号（No.45）　124ページ～126ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：里山林業
- 連載タイトル：
- 執筆者：内田圭介　ササノワLLC
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ミニトラクタに培土器で高速ウネ立て
- 現代農業：2022年4月号　236ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ウネ立てを上手くやるアイデア
- 連載タイトル：
- 執筆者：笹生剛　
- 地域：神奈川県相模原市　　
- 作目：
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笹ずし（新潟県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　56ページ
　正月、七夕、盆、祭り、田植えなど人が大勢集まるときの食卓を飾る笹ずしは、県内では柏崎から上越、糸魚川にかけての南西部で広くつくられています。一つは小ぶりなので具のちがう7種類を全部食べても大丈夫です。笹の葉を皿の代わりにして、直接手で持って食べると笹の香りがさわやかで、ついついもう一つと手が伸び……
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笹ずし（長野県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　58ページ
　笹の葉を食器として、また腐敗を防ぐためにも利用した、奥信濃に伝わるすしです。手を汚さずに食べることができ、口直しの紅しょうがが最後になるよう盛りつけるなど、食べる人への配慮もこめられています。戦国武将・上杉謙信に由来し、謙信一行に笹の葉を皿にして、ご飯、山菜のおかずをのせて差し上げたところ大変喜……
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北海道米作の中心地――道北旭川の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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風呂敷もちやべこもちつくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――男はにしん漁場へ、女は山畑へ　147ページ
- 執筆者：畑井朝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松前郡松前町　
- 地域区分：道南松前の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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豆の粉もち［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞もちの食べ方　120ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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なた巻き［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞米の食べ方いろいろ　37ページ
- 執筆者：熊木キミ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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まき［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　150ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　36ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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飯ずし――家ごとに自慢の味［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　118ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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雪の生活から解放された喜び――かしわもち、笹だんご、笹もち、かや巻きだんご［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　344ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新潟の食とその背景
- 内容区分：新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けてページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す　31ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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正月は、「まめで数々田をつくる」煮豆、数の子、田作り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り　190ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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ひな節句は白と緑の菱もち、しょうぶ節句は笹巻きで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞春――木こり、麦の手入れ、畑仕事、山菜とりと忙しい　94ページ
- 執筆者：舩橋睦子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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焼き豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆　281ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米粉の食べ方　176ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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節句や春の彼岸にはふつもちやだご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――畑仕事を気にしながら、山菜とり　118ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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「いのち」に触れる酪農教育ファーム
- 食農教育
- 上位サブタイトル：投稿
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2002年11月号　130ページ
- 執筆者：大塚紀通
- 執筆者所属：栃木県酪農業協同組合元参事・栃酪乳業株式会社特別参与
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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豊かな山の幸を次世代に伝える「山菜採り遠足」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：郷童《さとわらべ》　ふるさとに育つ子どもたち(8)
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年07月号　69ページ
- 執筆者：写真・文　岡本央
- 執筆者所属：
- 地域：島根県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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マダケ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：何でも食べてみよう！　第25回
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年05月号　112ページ
- 執筆者：絵と文　金成泰三
- 執筆者所属：イラストレーター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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［加工米飯］自家産，村産の素材を生かした五目ちまき：新潟県・麓二区生産組合［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：編集部／本多マツ子
- 執筆者所属：農事組合法人麓二区生産組合
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［菓子類］事例　せんべい［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工センターを活性化させた丸ごと笹ガレイの薄焼きせんべい
- 執筆者：兼田キヌエ
- 執筆者所属：ひよりの里グループ
- 地域：　広島県内海町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
119
［ミョウガ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：堀一之
- 執筆者所属：秋田県農技センター総合食品研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［タケ］ ■笹茶［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な製品とその製法
- 執筆者：久保田久子
- 執筆者所属：福岡県うきは市　農家
- 地域：　福岡県　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：