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404
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
211
ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞だんごもの 82ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
212
かや巻き
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もちやだんごのいろいろ 291ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
213
「百日雪の下」の暮らし――中国山地
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中国山地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
214
へいとこの塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞山菜 292ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
215
へいとこのぬか煮
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞山菜 294ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
216
ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞米 168ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
217
ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞米粉のこねもの 209ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
どばい味噌
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞味噌 227ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
219
巻きだんご、かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞だんごのいろいろ 271ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
220
田植えの労をねぎらうわりご飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――朝早くから春田に出向く日々 21ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
221
もちとだんごがうれしい春の節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――雪が解けたらこんにゃく柴の負い出し 70ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
222
田休みにはおもぶりを食べて骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す 144ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
223
ちまきだご
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞粉もの 125ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
224
ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞米 255ページ
執筆者：
山本ひとみ
執筆者所属：
地域：
八女郡黒木町
地域区分：
奥八女の食
内容区分：
奥八女の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
225
祇園さまの祭り囃子を耳にまんじゅうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 202ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
226
さるまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞小麦粉を使った食べもの 213ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
227
棚田と焼畑に生きる――米良山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
米良山地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
228
ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞米を使ったごはんやだご 297ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
229
塩蒸し
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞魚の料理 303ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
初節句
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞妊娠から一歳までの祝いと食べもの 328ページ
執筆者：
田中熊雄 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
231
からいも、そまを植え、火山灰台地に生きる
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 196ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
232
サヤエンドウ 露地栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 果菜1年
執筆者：
藤岡唯志
執筆者所属：
和歌山県農業総合技術センター農業試験場
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業入門／こども
233
アワ・ヒエの加工 ヒエ
食農教育
上位サブタイトル：
アズキ・インゲンマメ・落花生・アワ・ヒエの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 131ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
234
二 地域住民が誇りや自信をもつための関係づくりこそが、ツーリズムの基盤
食農教育
上位サブタイトル：
II 「地域づくり」と「ほんもの体験」へのアプローチ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「地域づくり」と「ほんもの体験」
出典：
農村文化運動 2004年07月号 27ページ
執筆者：
江藤訓重
執筆者所属：
九州ツーリズム大学事務局長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
235
四、地場産給食で、「地域に根ざした食育」を
食農教育
上位サブタイトル：
II 地域に根ざした食育を「農村空間」から展望する
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「地域に根ざした食育」の提案
出典：
農村文化運動 2006年04月号 50ページ
執筆者：
農文協論説委員会
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
236
地域を耕す地元学
食農教育
上位サブタイトル：
I 地元学の現在
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地元学・地域学の現在――多様な個性的展開の可能性を見る――
出典：
農村文化運動 2007年07月号 3ページ
執筆者：
結城登美雄
執筆者所属：
民俗研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
237
脱線だらけの会議から生まれた「初めてなのに懐かしい味」 食文化伝承技術本『八頭《やず》のあじ』発行と伝える活動
食農教育
上位サブタイトル：
審査委員会奨励賞 農林漁業分野
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食育コンクール2004―食育実践活動 受賞事例集―
出典：
食文化活動 2005年03月号 42ページ
執筆者：
渡辺恵子
執筆者所属：
八頭農林振興局八頭農業改良普及所
地域：
八頭生活改善実行グループ連絡協議会 鳥取県八頭《やず》郡
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
238
県内産七〇％以上の給食は残食もコストも減らす 地元商工会との連携からうまれた〈ふるさとの味〉
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 どうする 食料高騰時代の学校給食――地場産食材活用で残食もコストも減らす
出典：
食育活動 2008年09月号 14ページ
執筆者：
森 千鶴子
執筆者所属：
森の新聞社
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
239
上勝「彩《いろどり》」たんけんたい
食農教育
上位サブタイトル：
校区探検はここに目をつける 特産
連載タイトル：
特集タイトル：
校区探検の技術
出典：
食農教育 2002年01月号 70ページ
執筆者：
杉本真弓
執筆者所属：
徳島・上勝町立上勝小学校
地域：
徳島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
240
福島から 修学旅行の生徒に人気！ ホテルで自分の地域と会津の郷土料理を食べ比べ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年01月号 149ページ
執筆者：
レポート・境弘己
執筆者所属：
地域：
山際博美 福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
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