郡山市西部は奥羽山脈の東側に位置し、雪深い地域です。自動車が普及する以前は交通の便が悪く食べものの入手が容易ではなかったため、自給自足が基本でした。もちは一番のごちそうで、正月やひなの節句、祝いごとでもちをつくと、家でとれた野菜や豆など身近なものを利用してさまざまなもち料理をつくりました。定番の……