［食品加工に生かす健康情報］ 部位ごとにみるコメ，キャベツ，タマネギ，ニンジンのミネラル含量［概要］

出典：食品加工総覧＞加工共通技術

サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康

執筆者：北村八祥／松田智子

執筆者所属：三重県農業研究所／三重県農業研究所

地域：　　

ページ数(ポイント数)：7　　専門館：

［漬物］ ピックル液がきめてのメキャベツのピクルス（スイートピクルス）：神奈川県・小清水正美［概要］

出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料

サブタイトル：加工作業の勘どころ

執筆者：小清水正美

執筆者所属：神奈川県農業技術センター

地域：　　

ページ数(ポイント数)：6　　専門館：

［キャベツ］［概要］

出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物

サブタイトル：

執筆者：茂木正道

執筆者所属：元群馬県園芸試験場

地域：　　

ページ数(ポイント数)：7　　専門館：

みんなで海水キャベツ石灰でさらに甘くなる！

現代農業：2009年7月号　178ページ～182ページ

作目：　　

耐凍性（ストレス耐性と栄養生理）

サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞ストレス耐性と栄養生理

執筆者：佐々木英和

執筆者所属：農林水産省・茶業試験場野菜育種部

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：5　　専門館：農業総合

水田転換畑土壌の診断

サブタイトル：土壌診断・生育診断＞診断の実際＞耕地別診断の実際

執筆者：石川実

執筆者所属：茨城県農業試験場

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：16　　専門館：農業総合

可給態窒素を窒素施肥量に換算する表計算シートを使ったキャベツの減肥技術（鹿児島県）

サブタイトル：施肥の原理＞施肥技術の基本＞野菜畑の可給態窒素レベルと施肥

執筆者：上薗一郎

執筆者所属：鹿児島県農業開発総合センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

輪作転換畑キャベツ−うね立て同時作条施肥法と暗渠利用の脱窒法（環境保全型施肥）

サブタイトル：作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞野菜・種類別の施肥技術

執筆者：柴原藤善

執筆者所属：滋賀県農業総合センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：7　　専門館：農業総合

夏キャベツ　株元点状施肥（基肥＋追肥体系）（環境保全型施肥）

サブタイトル：作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞野菜・種類別の施肥技術

執筆者：松崎守夫

執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

キャベツとブロッコリー

現代農業：2014年8月号　178ページ～181ページ

作目：　　

キャベツの底力（トビラ）

現代農業：2014年9月号　50ページ～51ページ

作目：　　

ストレス感じたらキャベツを

現代農業：2014年9月号　120ページ～121ページ

作目：　　

サラダ感覚でさっぱり　キャベツの塩こうじ白和え

現代農業：2014年9月号　131ページ～131ページ

作目：　　

捨てないで！　キャベツの芯のシチュー

現代農業：2014年9月号　132ページ～132ページ

作目：　　

暖地秋播き早春どり栽培（金系201号）　追跡調査＝4年後の常板さんの変化　出荷時期の拡大，有機物確保と土つくりで経営安定　千葉県銚子市親田町　常板健治さん（44歳）

サブタイトル：キャベツ＞精農家のキャベツ栽培技術

執筆者：加瀬元治

執筆者所属：千葉県専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

高冷地夏秋どり栽培（マサゴA号，金剛）　無仮植育苗－手植え，機械植えを組合わせた省力技術　大分県玖珠郡九重町飯田高原　中川初見さん（59歳）

サブタイトル：キャベツ＞精農家のキャベツ栽培技術

執筆者：高倉志能

執筆者所属：大分県農業技術センター九重高原野菜花き試験地

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：7　　専門館：農業総合

キャベツ　キャベツの気持ち

上位サブタイトル：栽培

連載タイトル：野菜の「おなか」をのぞいてみよう（11）（最終回）

特集タイトル：

出典：のらのら　2014年3月号　52ページ

執筆者：まとめ：編集部、イラスト：山中正大

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

露地野菜の凍結は寒冷紗をうきがけすると防げる

現代農業：1993年05月号　228ページ～231ページ

作目：　　

「コンフューザーV」の効果と使い方

現代農業：2005年06月号　184ページ～187ページ

作目：　　

キャベツボール

現代農業：2006年04月号　296ページ～297ページ

作目：　　

輪作より連作のほうが病気に強いことがある

現代農業：2006年10月号　294ページ～297ページ

作目：　　

キャベツの活着が遅れた、表土流亡、畑が低くなった

現代農業：2007年04月号　88ページ～93ページ

作目：　　

キャベツ

現代農業：2007年06月号　354ページ～356ページ

作目：　　

キャベツも大変な年でした…

現代農業：2011年6月号　193ページ～195ページ

作目：　　

アブラナ科野菜の害虫はネット・遅播き・分散で防ぐ

現代農業：2013年9月号　172ページ～175ページ

作目：　　

コンビニサラダのキャベツ拝見

現代農業：2014年9月号　58ページ～59ページ

作目：　　

業務加工用つくって10年　大玉ねらいの畑をのぞく

現代農業：2014年9月号　110ページ～114ページ

作目：　　

「キャベツ酢」の研究からわかってきた新事実

現代農業：2021年8月号　54ページ～57ページ

作目：　　

キャベツ根こぶ病発病抑止型土壌の特性と活用

サブタイトル：畑の土壌管理＞連作障害，土壌病害と土壌管理＞土壌病害と土壌管理

執筆者：木村武

執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

11月中旬が暖かいとキャベツは凍害にあう

現代農業：1994年12月号　218ページ～221ページ

作目：