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402
件のデータが見つかりました。(20件のビデオが含まれます)
271
[規模・目的からみた施設設計] 豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>商品加工型
執筆者:
仁藤齊
執筆者所属:
株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
272
[規模・目的からみた施設設計] 豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>工場加工型
執筆者:
仁藤齊
執筆者所属:
株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
273
[顧客開拓と安定販売] パン:日本の食文化に合う「地パン」の開発と販売/福島県・銀嶺食品工業
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>パン・菓子類
執筆者:
大橋雄二
執筆者所属:
銀嶺食品工業株式会社
地域:
福島県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
274
[経営管理の事例] 味噌,豆腐など
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
時間給から出来高払い賃金に替えて独立採算制法人化を実現
執筆者:
遠藤邦子
執筆者所属:
兵庫県佐用農業改良普及センター
地域:
兵庫県上月町
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
275
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 各種有機性廃棄物の特性と利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>堆肥・肥料
執筆者:
大江正温
執筆者所属:
大阪府立食とみどりの総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
276
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 豆腐かす(おから)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
執筆者:
今井明夫
執筆者所属:
新潟県妙法育成牧場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
277
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 養豚家からみた飼料化の条件
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
執筆者:
中嶋千里
執筆者所属:
ぶぅふぅうぅ農園
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
278
[豆乳] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
伊藤明徳
執筆者所属:
マルサンアイ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
279
[豆腐・豆腐加工品] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
大村芳正/秋山照子/仁藤齊
執筆者所属:
徳島県立工業技術センター/香川県明善短期大学/株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
280
[豆腐・豆腐加工品] 「呉」の加熱方法にこだわった木綿豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
鎌田重昭
執筆者所属:
奈良屋本舗
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
281
[湯葉] 伝統食品の加工技法を生かした丹波黒大豆生湯葉:兵庫県・松井食品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
松井昭雄
執筆者所属:
有限会社松井食品
地域:
兵庫県
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
282
[魚漬物] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>発酵食品
執筆者:
藤井建夫/石川寛子
執筆者所属:
東京水産大学/元武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
283
[ダイズ] 加工の歴史・動向と農村加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
渡辺篤二
執筆者所属:
元農林水産省食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
284
トンボ少年
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
郷童《さとわらべ》 (35)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年06月号 92ページ
執筆者:
写真と文:岡本 央
執筆者所属:
地域:
千葉・館山市
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
285
飼料用トウモロコシを用いた肥育技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>日本短角種の活用
執筆者:
鈴木強史
執筆者所属:
岩手県農業研究センター畜産研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
286
肥育経営 肥育牛30頭 ○乳用牛を一腹搾りで肥育 ○精肉を自ら販売・肉質を吟味 ○低コストで肉質向上をねらうビ-ルかす中心の自家配飼料 神奈川県伊勢原市 柏木清(54歳)
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>肥育経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
287
発酵乾燥食品残渣(残飯)
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
執筆者:
矢後哲司
執筆者所属:
神奈川県畜産研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
288
一貫経営・母豚16頭 ○生後10日から出荷まで一貫して放牧 ○食品廃棄物を集めて自家配合飼料に ○自前の精肉加工で消費者に直接販売 山梨県韮崎市 ぶぅふぅうぅ農園・中嶋千里(48歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
中嶋千里
執筆者所属:
ぶぅふぅうぅ農園
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
289
高まる日本食への関心-食卓に大きな変化
現代農業:
1987年04月号 170ページ~175ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
主婦の目で見たアメリカ農業(上)
執筆者:
三枝恭子 アメリカ、アリゾナ州
地域:
作目:
290
豆乳と甘酒でつくる氷菓ロイスクリーム
現代農業:
1987年09月号 106ページ~110ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
三枝恭子 アメリカ、アリゾナ州
地域:
作目:
291
海外に影響されない馬鈴薯養鶏をめざしたい
現代農業:
1988年07月号 340ページ~343ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
私の寒地養鶏奮戦記(10)
執筆者:
笠間正彦 北海道恵庭市
地域:
北海道恵庭市
作目:
292
私のボカシ肥つくり
現代農業:
1989年01月号 260ページ~264ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川越義正 宮崎県清武町
地域:
宮崎県清武町
作目:
293
成鶏1000羽の日常管理 私の方法と工夫
現代農業:
1989年12月号 348ページ~351ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
無病、無事故の健康養鶏めざして(6)
執筆者:
白川豊彦 香川県山本町
地域:
香川県山本町
作目:
294
エッ!オカラが変身、食べられる紙になった!
現代農業:
1990年01月号 36ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(1)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
作目:
295
子どもがお母さんを自慢したくなる お友達が来た日の素敵な献立
現代農業:
1990年04月号 90ページ~93ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
アトピッ子も親も大満足 日常健康料理術(6)
執筆者:
船越康弘 民宿「わら」
地域:
作目:
296
一反の大豆から100万円の価値の豆腐とガンモ
現代農業:
1991年04月号 82ページ~88ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
茨城県下館市
作目:
297
2町4反の「百草農園」はコンパニオンプランツの小宇宙
現代農業:
1991年06月号 297ページ~300ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
花房葉子
地域:
埼玉県所沢市
作目:
298
誰でもできる豆腐づくり
現代農業:
1993年04月号 84ページ~87ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
手づくり豆腐で最高のぜいたくと健康を食卓に
連載タイトル:
執筆者:
編集部/萬代商店(写真提供) 農文協/萬代商店
地域:
作目:
299
緑肥を作付ければA級品がふえる
現代農業:
1994年10月号 196ページ~199ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
すごいぞ緑肥パワー
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
茨城県八千代町
作目:
300
苦土・リン酸が豊富ニンジンの葉っぱを使わぬ手はない
現代農業:
1995年10月号 206ページ~207ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安い肥料でここまでおいしく
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
茨城県
作目:
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