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402
件のデータが見つかりました。（20件のビデオが含まれます）
241
きらずあえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞大豆、小豆 46ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
242
野菜――煮もの、汁ものに
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 103ページ
執筆者：
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
243
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞漬物 119ページ
執筆者：
木下エビ子
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
きらすまめし
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞大豆、その他の豆類 45ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
245
きらずの味噌おつけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞豆類 301ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
246
うのはな
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞豆類 301ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
247
きらずの酢あえ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞豆類 301ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
248
うむ、豆腐、すくがらすは精がつく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞冬――神仏に豊漁を祈って新年を迎える 68ページ
執筆者：
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
249
豆腐ぬかしーいりちゃー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大豆、その他の豆類 89ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
250
中身の吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
251
豆腐粕の汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞豆腐、ごま 227ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
252
第3章 「ふるさとで暮らし続けるための知恵」を育てる教育がはじまった
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「自分の本」をつくる情報革命がはじまった 情報による新しい産業・教育・福祉の創造
出典：
農村文化運動 2000年01月号 35ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
253
第一章 アジアの食文化の基礎をつくった発酵大豆
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典：
農村文化運動 2001年04月号 6ページ
執筆者：
吉田集而
執筆者所属：
国立民族学博物館教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
254
おじいちゃん、おばあちゃん学校給食を食べてみませんか？
食農教育
上位サブタイトル：
農林水産省総合食料局長賞【教育分野】
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食生活推進コンクール2001
出典：
食文化活動 2002年03月号 18ページ
執筆者：
おおいまちこ
執筆者所属：
フリーライター
地域：
福島県耶麻郡西会津町 西会津給食センター 福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
255
地域に根ざした食生活推進委員長賞〈食品産業分野〉 地産地消から旬産旬消へ…「アグリの郷栗東」
食農教育
上位サブタイトル：
地域に根ざした食生活推進コンクール2002 ―新しい「食育」「地産地消」の取り組み 受賞例集―
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2003年03月号 59ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
栗東農産物加工有限会社 滋賀県栗東市
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
256
むらの合言葉は“目覚めのみそ汁”
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
実践から学ぶここが決め手！ 食育最前線の取組みから
特集タイトル：
出典：
食育活動 2008年09月号 74ページ
執筆者：
浜砂真二
執筆者所属：
宮崎県西米良村教育委員会 教育総務課
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
257
小麦・米粉から水・塩・酵母まで 地域の「風土」を織り込み 人と人を結ぶパン研究
食農教育
上位サブタイトル：
食品科学科の授業とプロジェクト
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 22ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
岩手県
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
258
コンクールが火をつけた 「本物の豆腐づくり」の探求活動
食農教育
上位サブタイトル：
徹底研究 総合の授業づくり
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1999年05月号 26ページ
執筆者：
成田寛
執筆者所属：
東京・和光鶴川小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
こども
259
食べてたのしいハーブをつくろう（図解）
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
竹村先生の栽培学習あの手、この手（6）
特集タイトル：
出典：
食農教育 1999年11月号 6ページ
執筆者：
原案・竹村久生／絵・橋本洋子
執筆者所属：
浜松市立与進中学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
260
雪降る夜に うそつき豆腐
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
「日本の食生活全集」を味わう（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 92ページ
執筆者：
文・山田桂子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
261
ごみを出さないガーデニングの秘訣
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
『現代農業』を手引きにして
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年11月号 138ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
262
展開のヒント 新教材！ ニンニク風味のおからのおやき
食農教育
上位サブタイトル：
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 10月 食文化を引き継ぐ
連載タイトル：
特集タイトル：
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2004年04月号 78ページ
執筆者：
片山 富美子
執筆者所属：
熊本・熊本市立庄町小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
263
図解 おからのおやきのつくり方
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年04月号 79ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
264
牛と人の子どもを育む酪農牧場
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 牛乳
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年09月号 84ページ
執筆者：
文・編集部 写真・岡本 央
執筆者所属：
農文協
地域：
小泉牧場 東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
265
豆腐
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(3)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年09月号 126ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
266
冬の寒さを味方に凍み豆腐づくり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(12)
特集タイトル：
特集 コンビニ弁当で食料・環境学習
出典：
食農教育 2008年03月号 69ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
267
給食のお手伝い 私たちもできるよ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年05月号 1ページ
執筆者：
写真 奥 瑞恵／協力 兵庫県芦屋市立浜風小学校
執筆者所属：
地域：
兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
268
エンドウマメ・ソラマメ・エダマメ・オカラ…… 春の香りを味わう変わり味噌
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年05月号 14ページ
執筆者：
協力：吉岡久美子 撮影：山崎均
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
269
図解 ダイズ
食農教育
上位サブタイトル：
アイデアいっぱい！ 教科書にある植物
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 54ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
270
もっと知りたい！ ダイズのひみつ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2011年03月号 60ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
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