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238
件のデータが見つかりました。
181
田植えの小昼はほうば飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――彼岸からさなぶりまで 142ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
さのぼりには、しばもち、ぼたもち、ちらしずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――彼岸からさのぼりまで 192ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
183
なべずり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞米 300ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
184
お祭りのそうめんのだしは金時えび――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――たこ漁に心身をすり減らす瀬戸内の夏 76ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
185
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ごはんもの 173ページ
執筆者：
谷口喜代子
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
186
苗の育ちを願って大豆ごはんと小豆ごはん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞春――太鼓の音で村じゅういっせいに田植えがはじまる 254ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
祭りのごっつぉはぬたあえ、さばの姿ずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋――綿を繰り、絹糸つむいで機織りじたく 260ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
山ぶきのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山野草、きのこ 273ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
さんしょうの実のつくだ煮、幹皮のつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
米
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 33ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
191
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞茶がい、ごはんのいろいろ 226ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
192
東大寺の修二会と「結解料理」
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 303ページ
執筆者：
田中敏子 千葉 寛＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
奈良市
地域区分：
古都奈良の宗教風土と味
内容区分：
宗教風土と食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
193
出盛りの夏野菜を使って手早くすませる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ 158ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
194
丸もちの小豆雑煮で祝う三が日――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――大山おろしの冷たさに冬じたくを急ぐ 195ページ
執筆者：
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
195
婚礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 337ページ
執筆者：
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
196
だんごともちのいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.1ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉備高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
197
おはぎ、ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 47ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
198
麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 189ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
199
煮ごみごはん
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 192ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
200
豆飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 192ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
201
むきえんどうごはん
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 192ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
202
せり飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 193ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
漬け菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 193ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
204
雑煮もち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ 269ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
205
こどり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ 270ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
206
よもぎもち、菱もち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ 271ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞彼岸 94ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
208
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ごはん 209ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
209
田植えどきは5回の食事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――田植組による田植え、田の草取りに忙しい日々 206ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
210
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞だんごやもち 256ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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