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635
件のデータが見つかりました。
331
食を支える農業
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 348ページ
執筆者：
君塚正義
執筆者所属：
地域：
地域区分：
栃木の食とその背景
内容区分：
食を支える農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
332
河合家の農業と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 67ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
奥利根の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
333
粉もの、味噌漬に手をかける女しょう
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 106ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
334
持倉の自然が教える作柄や播種期
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 211ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
奥多野の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
335
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 84ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
基本食の成り立ちと料理の手法――麦、多種の雑穀と、いも類が中心
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 267ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
337
県下に共通するこんかいわし、塩さば、身欠きにしん
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 343ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
338
米を食べのばす工夫は主婦の才覚
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 346ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
339
石川の地域区分とその指標――調査地域と食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 349ページ
執筆者：
中島康雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
石川の地域区分とその指標――調査地域と食
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
340
混食の実態
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 330ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉に際して
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
341
おこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞混食の実態 331ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉に際して
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
342
しゅんの野菜をたっぷり添えて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――馬の放牧と草刈り、麻の刈り入れ 70ページ
執筆者：
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
高冷地での稲作
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 87ページ
執筆者：
和木かね子
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
木曽の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
344
かて飯
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 342ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作と飢饉
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
345
岡本家の暮らしと農業
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 90ページ
執筆者：
角竹弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
飛騨白川の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
346
秋――雪になる前につだ出し、こけとり
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 230ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
347
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 247ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
小玉家の暮らしと農業
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 264ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）
内容区分：
奧揖斐（徳山）の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
349
基本食の成り立ちと料理の手法――米中心の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 285ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
350
単調な食事にいろどりを添える自然の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 345ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
日本のなかの岐阜――岐阜の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
351
焼畑農耕
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 185ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
352
基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀、木の実の利用も多い
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 295ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
353
愛知山間
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 346ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
354
あわ、きび、とち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 236ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
355
大麦、雑穀
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 285ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
356
命をつむぐ、いも、ごくもの、山の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 302ページ
執筆者：
森沢史子
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
十津川郷の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
357
山間部の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 349ページ
執筆者：
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥取の食とその背景
内容区分：
鳥取の食の特徴と地域性
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
夏――田植えがすむと炎天下の草取り
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 213ページ
執筆者：
森正史 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
温泉郡重信町
地域区分：
道後平野（重信）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
359
凶作、飢饉のさいの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 339ページ
執筆者：
岡本健児
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉のさいの食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
360
めばる、手のはらだごで力をつける──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業 110ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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