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525
件のデータが見つかりました。
31
葬儀と食事
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 337ページ
執筆者:
大森輝
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
32
山の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 250ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
山の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
33
赤飯
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>ごはんとしての食べ方 116ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
34
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――行事とごちそうの日々 230ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
35
味噌揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>粉ものの食べ方 178ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
たかな漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>漬物 193ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
湯殿山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 298ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
庄内山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
38
羽黒山修験者の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 301ページ
執筆者:
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
羽黒山修験者の食
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
39
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米粉でつくるもの 87ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
いっそ飯、あかあかもちを祝いの膳やお供えに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 177ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
41
25日からはじまる正月の準備――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――霜月三夜から春の彼岸まで 17ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
42
茨城の特産食品
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 300ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
茨城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
日光に伝わる行事と料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 96ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
日光市
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
44
冬――いろりを囲み、わら仕事に励む
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 72ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
もとあしの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>きのこ 101ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
産飯から誕生もちまで
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 333ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
47
救荒食、備荒食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 339ページ
執筆者:
山田正武
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食、備荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
48
魚
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 38ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
49
田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく 117ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
50
のり養殖中心の半農半漁の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 140ページ
執筆者:
近藤もと
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
東京湾口の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
51
寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――麦踏みは富士西に吹かれて 299ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
52
鮭の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>みよ、川の魚貝類 320ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
53
開山忌の供養膳には「建長汁と茶飯」
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>建長寺雲水の日常食と行事食 55ページ
執筆者:
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鎌倉市
地域区分:
古都鎌倉の味
内容区分:
古都鎌倉の味
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
54
茶飯
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>開山忌供養膳 56ページ
執筆者:
藤井宗哲
執筆者所属:
地域:
地域区分:
古都鎌倉の味
内容区分:
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
正月三が日は白いごはん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――くずはきや麦踏み、粉ひき、機織りと気は抜けない 138ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
56
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦 158ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
煮こみうどん
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦、小麦の食べ方 234ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
魚のほおの葉蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>川魚の料理 64ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
山の蒲原(室谷)の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
59
いもがいもちで祝う刈りあげ盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>秋――二百十日の風に耐え、収穫の喜びに浸る 35ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
60
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 99ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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