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376
件のデータが見つかりました。
121
大みそかはうどんで年越し――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――福だるまを売り歩くお正月 121ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
122
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ごはんのいろいろ 138ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
123
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞海の魚 293ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
男衆は講中の花見に、酒を飲んで景気をつける――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う 234ページ
執筆者：
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
125
船霊さんの正月を中心に――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――時化が続く日本海 233ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
126
いわしのすりこおつけ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞いわし 149ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
127
すり身かまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞魚、えび、かにの料理 212ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
128
いわしのすり身
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞いわしの料理 255ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
いわしのふかし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 42ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
いわしのだご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝類 107ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
いわしのだご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いわし 207ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いわしの料理 291ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り 216ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
134
高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える 195ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
135
結婚と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 323ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
136
干し魚、つくだ煮に、初もののせりやあま菜でひえ粉飯をたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞春――氷の張った田で苗代づくり、合い間に女は機織り、男は山仕事 66ページ
執筆者：
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
137
かぼちゃぞうすいにきのこの味噌汁、大根おろしはたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――馬を山に預けて秋あげを急ぐ 72ページ
執筆者：
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
138
お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す 261ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
139
生だし汁
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞さんま、さば、その他の料理 109ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
140
すし
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞米 255ページ
執筆者：
井戸田節子
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
141
だんご汁、おしるこ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞小麦 258ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
142
大根とどろいも、にんじんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 175ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
143
粕汁
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋冬のごはんものやお菜 26ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
かきのだしの七色雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日 68ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
145
すり身のだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚と海草の食べ方 227ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
146
大根炊き、大根の酒粕煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜やいものおかず 272ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
147
いわしのつみれ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋の魚の食べ方 315ページ
執筆者：
柏木和子
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
148
おおつごもりにはきらずを食べて家計のうるおいを願う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――法隆寺の鬼追いの松明の火が夜空を焦がす 62ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
149
船玉祭の酒盛りで1年の労を忘れる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――かに漁の解禁で活気づく海や浜 20ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
150
いわしだんご
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞海産物、湖・川・田でとれるもの 179ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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