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972
件のデータが見つかりました。
241
こころてん
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>海草 297ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
242
たらのこぶじめ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>たらの料理 318ページ
執筆者:
守田良子
執筆者所属:
地域:
鳳至郡能都町
地域区分:
能登内浦の食
内容区分:
内浦の漁業と暮らし
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
243
ぼらちゃず
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>ぼらの料理 318ページ
執筆者:
守田良子
執筆者所属:
地域:
鳳至郡能都町
地域区分:
能登内浦の食
内容区分:
内浦の漁業と暮らし
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
244
福井平野のますずしつくり
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.06ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
245
四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
246
さばずし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>ごはんのいろいろ 106ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
247
里芋のでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>野菜、豆の料理 118ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
248
にしん漬
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>漬物 133ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
249
いわしの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>いわし 177ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
250
浜焼きさば
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>さば 178ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
251
もずくの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>もずく 186ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
なまみ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>いわし 284ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
三方郡美浜町
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
253
雲水の一日と食事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 301ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
254
大根のゆず巻き
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>野菜の料理 47ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
255
なめ味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>味噌、醤油 174ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
256
梅漬
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>こうこ 175ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
257
ゆず巻き大根
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>浅尾大根 215ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
258
ふなの甘露煮
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>こい、ふなの料理 209ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
259
大根の巻き漬
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>四季おりおりの漬物 218ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
260
さより飯
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>ごはんと、ごはん利用のもち 120ページ
執筆者:
土方紀代子
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
261
いもごねもち
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>ごはんと、ごはん利用のもち 121ページ
執筆者:
土方紀代子
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
262
どちの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>肉、卵、昆虫 133ページ
執筆者:
土方紀代子
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
263
かいもちおはぎ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>米 192ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
264
どじょうの卵とじ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>魚貝類 203ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
265
さより飯
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>魚貝類 205ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
266
あゆの赤煮
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>ふだんのおかず 327ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
岐阜市
地域区分:
長良川鵜飼いの食
内容区分:
あゆの料理と加工
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
267
金山寺味噌
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>味噌 65ページ
執筆者:
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
268
かつお節味噌
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>かつおの料理と加工法 106ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
269
ぼらのぬた
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>ぼらの料理 108ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
270
生だし汁
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>さんま、さば、その他の料理 109ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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