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404
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31
くじら汁
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>川魚、くじら 126ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
くじらのはりはり
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>肉類、鶏卵 101ページ
執筆者:
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
年一番のごちそう、年越しの料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々 226ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
34
くじらの大かぶ汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>海産物、いなご 89ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
くじらの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>魚貝、海草 77ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
湯かけくじらの酢味噌
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>くじらの料理 55ページ
執筆者:
井上寿子
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
身くじらの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>くじらの料理 111ページ
執筆者:
木下エビ子
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
くじら汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>その他の魚の料理 246ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
39
くじら汁
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>南郷の風土が生んだ食べもの 117ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡南郷村
地域区分:
会津山間(南郷)の食
内容区分:
南郷の風土が生んだ食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
くじらの味噌煮
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚、くじら 82ページ
執筆者:
黒川陽子
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
北浦海岸(川尻)の鯨料理
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 186ページ
執筆者:
岡千代子
執筆者所属:
地域:
大津郡油谷町
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
くじら肉入り混ぜ飯
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>ごはんもの 256ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
43
体格がよく美人で陽気な女衆
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 304ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡太地町
地域区分:
鯨のまち太地の食
内容区分:
鯨を追って生きる
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
44
いりやき
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>くじら 187ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
くじらぞうすい、ほか
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>ごはん、ぞうすいなど 34ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
46
鯨盗名人
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 148ページ
執筆者:
高橋武子
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
くじらの味噌汁
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>魚、海草 57ページ
執筆者:
五十嵐智子
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
くじらなます
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>肉類 45ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
山陽と山陰を結ぶ街道の盆地――長門内陸の食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
50
くじら汁
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>海の魚 137ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
くじらの南蛮煮
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>鳥獣肉、卵 265ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
脂ののったいわし、くじらのいりやきでごはんも進む──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる 152ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
53
くじらのえび尾
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>その他の魚の食べ方 310ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
皮くじらのおろしあえ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>日常の料理 315ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫田郡阿波村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
県北の山村・阿波村の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
油津の鯨魂碑とくじらもち
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 292ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
56
くじら漁には白飯のおにぎりをもって――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――盛期を迎えるいわし漁 286ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
57
海外出稼ぎ者がもたらしたもの
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 304ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡太地町
地域区分:
鯨のまち太地の食
内容区分:
鯨を追って生きる
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
山狭・匹見の食を彩るそば、きび、豆、しし、塩くじら――石見山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
石見山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
59
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
60
くじら肉のぬた
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>海の魚、海草の利用のしかた 234ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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