検索結果：161件のデータが見つかりました。

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もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる　138ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
152
ひらだご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞裸麦、小麦　84ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
153
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　88ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
154
野菜をどっさり入れた汁もので温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――焚きもんとりや土の手入れがすめば、縫物　204ページ
- 執筆者：肥後克子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：小林市　
- 地域区分：霧島北麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
155
あわじゅしをつくり、からだを温める――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――部落中に砂糖の香りの満ちる製糖期　202ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
156
畑仕事の小昼は豆腐の味噌煮――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞秋――台風のあとは共同で屋根ふきをする　216ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
157
お酒、お茶［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　243ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
158
こうじんきー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞お酒、お茶　243ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
159
神酒［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞お酒、お茶　243ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
160
たりかすの味噌だれ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞お酒、お茶　243ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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青岸渡寺の精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　324ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：新宮市、東牟婁郡本宮町ほか　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：熊野三山の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども