検索結果：161件のデータが見つかりました。

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寒い夜は家族も店の者も煮こみうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ　251ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
62
御用聞きが運ぶ春の野菜と魚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞春――ぼんぼりの灯がゆれる月遅れのひな祭り　259ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
63
釣り客の食事づくりにてんてこまい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海　154ページ
- 執筆者：龍崎英子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市　
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：漁師町の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
麦飯にからしなの青みが目にしみる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し　228ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
65
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　234ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　235ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
67
4度の飯も仕事のうち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞春――凍った田んぼをうない、春蚕の桑を摘む　286ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
68
えびりつけ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞麦　179ページ
- 執筆者：黒澤美智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
69
早朝から野菜のてんぷらを揚げる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞春――忙しくなる畑仕事、精のつく食事づくり　193ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
70
栗ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米　245ページ
- 執筆者：遠藤倭文千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：基本食―米、麦の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
71
忙しさのなかにも親密な山の暮らし――津久井山村の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
72
なすは七色、重宝に使う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく　149ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
73
忙しい1日のはじまりをしじみの味噌汁で元気づけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし　183ページ
- 執筆者：相澤喬子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
74
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき　188ページ
- 執筆者：相澤喬子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
75
やまどりやきのこの汁を味わう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞秋――五穀それぞれの重みに感謝する　229ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
76
山野草やさやえんどうで食卓に春の香り――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞春――畑仕事は本番、桑も毎日背負って運ぶ　296ページ
- 執筆者：大嶋秀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
77
河原ぐみの生食、花のお茶［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞果実類　210ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
78
行事を大切にする甲斐の米どころ――甲府盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
79
のしこみや大根そばで米かべえ――富士川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
80
麦飯に実だくさんの味噌汁、ほうとうで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事　16ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
81
正月はお雑煮とおせち料理でゆっくりすごす――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事　19ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
82
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業　24ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
83
おなけえり、おようだけを加え、1日5回食でがんばる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――農休み、お盆休みを楽しみにはりきる農繁期　28ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
84
個性ある諸地域が織り成す長野の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.02ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
85
きざみねぎたっぷりのいも汁でからだを温めて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――農閑期のうちに精を出す、機織りやわら仕事　16ページ
- 執筆者：山田安子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
86
ひたし豆［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大豆、小豆、ささぎ豆　273ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
87
おなっとう［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大豆、小豆、ささぎ豆　273ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
88
豊かな水に恵まれたとう菜の里――富士山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富士山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
89
中山間（岡部）の日常食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中山間（岡部）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
90
夏──富士の裾野で刈敷の草を刈る［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　27ページ
- 執筆者：中田鈴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども